| Креветка приготовленная | 700 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 200 г |
| Чеснок | 5 г |
| Петрушка свежая | 30 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
Обжаривают на масле чеснок. Добавляют сливки, нагревают до кипения, закладывают креветки. Протушивают содержимое в зависимости от размера моллюсков 3-5 минут, добавляют петрушку. Извлекают креветки временно в миску, уваривают соус до нужной густоты, после чего возвращают в емкость моллюсков. Подогревают креветки в сливочном соусе с чесноком еще немного и подают
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.7 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1250 г |
| Белки | 17.8 г | 76 г | 23.4% | 17.4% | 427 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 8.5% | 875 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.5% | 14600 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 73.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3105 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 74.1 мкг | 900 мкг | 8.2% | 6.1% | 1215 г |
| Ретинол | 0.041 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.198 мг | 5 мг | 4% | 3% | 2525 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.006 мг | 1.5 мг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.027 мг | 1.8 мг | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Витамин В4, холин | 5.26 мг | 500 мг | 1.1% | 0.8% | 9506 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.076 мг | 5 мг | 1.5% | 1.1% | 6579 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.017 мг | 2 мг | 0.9% | 0.7% | 11765 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.396 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1% | 7413 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.081 мкг | 3 мкг | 2.7% | 2% | 3704 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.68 мг | 90 мг | 5.2% | 3.9% | 1923 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.092 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.7% | 10870 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.168 мг | 15 мг | 1.1% | 0.8% | 8929 г |
| Витамин Н, биотин | 0.698 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1% | 7163 г |
| Витамин К, филлохинон | 50.6 мкг | 120 мкг | 42.2% | 31.3% | 237 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2558 мг | 20 мг | 1.3% | 1% | 7819 г |
| Ниацин | 0.068 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.69 мг | 2500 мг | 9.4% | 7% | 1061 г |
| Кальций, Ca | 77.21 мг | 1000 мг | 7.7% | 5.7% | 1295 г |
| Кремний, Si | 0.47 мг | 30 мг | 1.6% | 1.2% | 6383 г |
| Магний, Mg | 32.49 мг | 400 мг | 8.1% | 6% | 1231 г |
| Натрий, Na | 88.48 мг | 1300 мг | 6.8% | 5% | 1469 г |
| Сера, S | 177.38 мг | 1000 мг | 17.7% | 13.1% | 564 г |
| Фосфор, P | 189.6 мг | 800 мг | 23.7% | 17.6% | 422 г |
| Хлор, Cl | 20.46 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.7% | 11241 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 25.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.458 мг | 18 мг | 2.5% | 1.9% | 3930 г |
| Йод, I | 2 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1% | 7500 г |
| Кобальт, Co | 0.231 мкг | 10 мкг | 2.3% | 1.7% | 4329 г |
| Литий, Li | 0.655 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0331 мг | 2 мг | 1.7% | 1.3% | 6042 г |
| Медь, Cu | 279.13 мкг | 1000 мкг | 27.9% | 20.7% | 358 г |
| Молибден, Mo | 1.315 мкг | 70 мкг | 1.9% | 1.4% | 5323 г |
| Никель, Ni | 0.391 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.64 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.207 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 26570 г |
| Стронций, Sr | 4.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.64 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 37594 г |
| Хром, Cr | 0.79 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.2% | 6329 г |
| Цинк, Zn | 1.2693 мг | 12 мг | 10.6% | 7.9% | 945 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.169 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.019 г | ~ | |||
| Валин | 0.04 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лизин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.112 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 150.05 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.19 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.042 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.037 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.096 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.123 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.398 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.269 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.397 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.009 г | min 16.8 г | 12% | 8.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.169 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.014 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.278 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.011 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Креветки в сливочном соусе составляет 134,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».