| Печень говяжья | 490 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы | 20 г |
| Подсолнечное масло нерафинированное | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 217.9 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 5.9% | 773 г |
| Белки | 20.4 г | 76 г | 26.8% | 12.3% | 373 г |
| Жиры | 11 г | 56 г | 19.6% | 9% | 509 г |
| Углеводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 1.9% | 2407 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 57.8 г | 2273 г | 2.5% | 1.1% | 3933 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9317.8 мкг | 900 мкг | 1035.3% | 475.1% | 10 г |
| Ретинол | 9.132 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.886 мг | 5 мг | 57.7% | 26.5% | 173 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.342 мг | 1.5 мг | 22.8% | 10.5% | 439 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.441 мг | 1.8 мг | 135.6% | 62.2% | 74 г |
| Витамин В4, холин | 709.54 мг | 500 мг | 141.9% | 65.1% | 70 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.586 мг | 5 мг | 151.7% | 69.6% | 66 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.787 мг | 2 мг | 39.4% | 18.1% | 254 г |
| Витамин В9, фолаты | 268.505 мкг | 400 мкг | 67.1% | 30.8% | 149 г |
| Витамин В12, кобаламин | 66.818 мкг | 3 мкг | 2227.3% | 1022.2% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 36.75 мг | 90 мг | 40.8% | 18.7% | 245 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.336 мкг | 10 мкг | 13.4% | 6.1% | 749 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.798 мг | 15 мг | 25.3% | 11.6% | 395 г |
| Витамин Н, биотин | 109.227 мкг | 50 мкг | 218.5% | 100.3% | 46 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 1.5% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.6091 мг | 20 мг | 73% | 33.5% | 137 г |
| Ниацин | 10.077 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 314.02 мг | 2500 мг | 12.6% | 5.8% | 796 г |
| Кальций, Ca | 10.84 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.5% | 9225 г |
| Кремний, Si | 0.182 мг | 30 мг | 0.6% | 0.3% | 16484 г |
| Магний, Mg | 20.77 мг | 400 мг | 5.2% | 2.4% | 1926 г |
| Натрий, Na | 115.95 мг | 1300 мг | 8.9% | 4.1% | 1121 г |
| Сера, S | 269.34 мг | 1000 мг | 26.9% | 12.3% | 371 г |
| Фосфор, P | 353.6 мг | 800 мг | 44.2% | 20.3% | 226 г |
| Хлор, Cl | 112.27 мг | 2300 мг | 4.9% | 2.2% | 2049 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 1.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.739 мг | 18 мг | 43% | 19.7% | 233 г |
| Йод, I | 7.08 мкг | 150 мкг | 4.7% | 2.2% | 2119 г |
| Кобальт, Co | 22.234 мкг | 10 мкг | 222.3% | 102% | 45 г |
| Марганец, Mn | 0.3767 мг | 2 мг | 18.8% | 8.6% | 531 г |
| Медь, Cu | 4236.36 мкг | 1000 мкг | 423.6% | 194.4% | 24 г |
| Молибден, Mo | 123.068 мкг | 70 мкг | 175.8% | 80.7% | 57 г |
| Никель, Ni | 70.259 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 44.484 мкг | 55 мкг | 80.9% | 37.1% | 124 г |
| Фтор, F | 257.14 мкг | 4000 мкг | 6.4% | 2.9% | 1556 г |
| Хром, Cr | 36 мкг | 50 мкг | 72% | 33% | 139 г |
| Цинк, Zn | 5.6 мг | 12 мг | 46.7% | 21.4% | 214 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.114 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.41 г | ~ | |||
| Валин | 1.413 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.956 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.055 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.808 г | ~ | |||
| Лизин | 1.604 г | ~ | |||
| Метионин | 0.497 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.862 г | ~ | |||
| Треонин | 0.916 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.272 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.883 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.14 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.519 г | ~ | |||
| Глицин | 1.063 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.312 г | ~ | |||
| Пролин | 1.18 г | ~ | |||
| Серин | 0.758 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.824 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.365 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 10.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 45.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 300.68 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.909 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.507 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.903 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.319 г | min 16.8 г | 13.8% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.617 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.05 г | от 11.2 до 20.6 г | 45.1% | 20.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.49 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.245 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.2 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жареная составляет 217,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».