Мой здоровый рацион

Рецепт КУРИНЫЙ БУЛЬОН "ДОМАШНИЙ". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты КУРИНЫЙ БУЛЬОН "ДОМАШНИЙ"

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 450 г
Картофель 310 г
Лук репчатый 120 г
Морковь 110 г
Перец сладкий красный 60 г
Соль поваренная пищевая 1.5 г
Вода, бутилированная, в общем 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КУРИНЫЙ БУЛЬОН "ДОМАШНИЙ"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.1 ккал 1684 ккал 1.7% 5.8% 5787 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 14.4% 2375 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 4.5% 8000 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 3.8% 9522 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 6.9% 5000 г
Вода 93.1 г 2273 г 4.1% 14.1% 2441 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80 мкг 900 мкг 8.9% 30.6% 1125 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.474 мг 5 мг 9.5% 32.6% 1055 г
Лютеин + Зеаксантин 16.219 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 7.2% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 7.9% 4390 г
Витамин В4, холин 9.69 мг 500 мг 1.9% 6.5% 5160 г
Витамин В5, пантотеновая 0.05 мг 5 мг 1% 3.4% 10000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 19.9% 1724 г
Витамин В9, фолаты 2.415 мкг 400 мкг 0.6% 2.1% 16563 г
Витамин В12, кобаламин 0.09 мкг 3 мкг 3% 10.3% 3333 г
Витамин C, аскорбиновая 7.52 мг 90 мг 8.4% 28.9% 1197 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.072 мг 15 мг 0.5% 1.7% 20833 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.067 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 74627 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 3.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.0807 мг 20 мг 5.4% 18.6% 1851 г
Ниацин 0.196 мг ~
Бетаин 1.548 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.67 мг 2500 мг 4.4% 15.1% 2259 г
Кальций, Ca 11.13 мг 1000 мг 1.1% 3.8% 8985 г
Кремний, Si 6.609 мг 30 мг 22% 75.6% 454 г
Магний, Mg 9.11 мг 400 мг 2.3% 7.9% 4391 г
Натрий, Na 35.8 мг 1300 мг 2.8% 9.6% 3631 г
Сера, S 35.29 мг 1000 мг 3.5% 12% 2834 г
Фосфор, P 37.8 мг 800 мг 4.7% 16.2% 2116 г
Хлор, Cl 38.85 мг 2300 мг 1.7% 5.8% 5920 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.7 мкг ~
Бор, B 27 мкг ~
Ванадий, V 18.7 мкг ~
Железо, Fe 0.281 мг 18 мг 1.6% 5.5% 6406 г
Йод, I 0.87 мкг 150 мкг 0.6% 2.1% 17241 г
Кобальт, Co 0.843 мкг 10 мкг 8.4% 28.9% 1186 г
Литий, Li 9.748 мкг ~
Марганец, Mn 0.0387 мг 2 мг 1.9% 6.5% 5168 г
Медь, Cu 36.27 мкг 1000 мкг 3.6% 12.4% 2757 г
Молибден, Mo 1.686 мкг 70 мкг 2.4% 8.2% 4152 г
Никель, Ni 0.94 мкг ~
Рубидий, Rb 70.3 мкг ~
Селен, Se 3.429 мкг 55 мкг 6.2% 21.3% 1604 г
Стронций, Sr 1.26 мкг ~
Фтор, F 6.39 мкг 4000 мкг 0.2% 0.7% 62598 г
Хром, Cr 1.32 мкг 50 мкг 2.6% 8.9% 3788 г
Цинк, Zn 0.3263 мг 12 мг 2.7% 9.3% 3678 г
Цирконий, Zr 0.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.537 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.221 г ~
Валин 0.157 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.151 г ~
Лейцин 0.265 г ~
Лизин 0.292 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.151 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.129 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аланин 0.187 г ~
Аспарагиновая кислота 0.318 г ~
Глицин 0.146 г ~
Глутаминовая кислота 0.519 г ~
Пролин 0.129 г ~
Серин 0.137 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.125 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.238 г min 16.8 г 1.4% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.202 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.184 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.147 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.118 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.109 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность КУРИНЫЙ БУЛЬОН "ДОМАШНИЙ" составляет 29,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок