Мой здоровый рацион

Рецепт Щи из кислой капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи из кислой капусты

Вода 1500 г
Картофель 330 г
Морковь 50 г
Лук репчатый 30 г
Подсолнечное масло 25 г
Капуста белокочанная, квашеная 180 г
Телячий Фарш [Мясо Есть] 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи из кислой капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3827 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 8.4% 2714 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 8.9% 2545 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 3.4% 6844 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 5.7% 4000 г
Вода 90.7 г 2273 г 4% 9.1% 2506 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.9 мкг 900 мкг 5.5% 12.5% 1804 г
бета Каротин 0.3 мг 5 мг 6% 13.6% 1667 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 3.6% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.015 мг 1.8 мг 0.8% 1.8% 12000 г
Витамин В4, холин 3.02 мг 500 мг 0.6% 1.4% 16556 г
Витамин В5, пантотеновая 0.065 мг 5 мг 1.3% 3% 7692 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 7.5% 3077 г
Витамин В9, фолаты 3.787 мкг 400 мкг 0.9% 2% 10562 г
Витамин C, аскорбиновая 6.19 мг 90 мг 6.9% 15.7% 1454 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.58 мг 15 мг 3.9% 8.9% 2586 г
Витамин Н, биотин 0.044 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 113636 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 3.6% 6316 г
Витамин РР, НЭ 0.3807 мг 20 мг 1.9% 4.3% 5253 г
Ниацин 0.275 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.57 мг 2500 мг 5.1% 11.6% 1975 г
Кальций, Ca 10.34 мг 1000 мг 1% 2.3% 9671 г
Кремний, Si 8.826 мг 30 мг 29.4% 66.8% 340 г
Магний, Mg 7.05 мг 400 мг 1.8% 4.1% 5674 г
Натрий, Na 84.6 мг 1300 мг 6.5% 14.8% 1537 г
Сера, S 7.86 мг 1000 мг 0.8% 1.8% 12723 г
Фосфор, P 14.4 мг 800 мг 1.8% 4.1% 5556 г
Хлор, Cl 12.4 мг 2300 мг 0.5% 1.1% 18548 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 153.8 мкг ~
Бор, B 26.6 мкг ~
Ванадий, V 26.69 мкг ~
Железо, Fe 0.23 мг 18 мг 1.3% 3% 7826 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 1.6% 15306 г
Кобальт, Co 0.937 мкг 10 мкг 9.4% 21.4% 1067 г
Литий, Li 12.678 мкг ~
Марганец, Mn 0.0506 мг 2 мг 2.5% 5.7% 3953 г
Медь, Cu 34.98 мкг 1000 мкг 3.5% 8% 2859 г
Молибден, Mo 2.978 мкг 70 мкг 4.3% 9.8% 2351 г
Никель, Ni 1.006 мкг ~
Рубидий, Rb 89 мкг ~
Селен, Se 0.107 мкг 55 мкг 0.2% 0.5% 51402 г
Стронций, Sr 1.72 мкг ~
Фтор, F 81.28 мкг 4000 мкг 2% 4.5% 4921 г
Хром, Cr 1.73 мкг 50 мкг 3.5% 8% 2890 г
Цинк, Zn 0.0979 мг 12 мг 0.8% 1.8% 12257 г
Цирконий, Zr 0.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.456 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.215 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.045 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.052 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 38.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.465 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.088 г ~
18:0 Стеариновая 0.053 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.32 г min 16.8 г 1.9% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.318 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.815 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 16.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.75 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Щи из кислой капусты составляет 44 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов