| Печень говяжья (Тушение) | 375 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 20 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 200.3 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 5.9% | 841 г |
| Белки | 19.3 г | 76 г | 25.4% | 12.7% | 394 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 8.2% | 609 г |
| Углеводы | 9.7 г | 219 г | 4.4% | 2.2% | 2258 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 61.9 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3672 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8079 мкг | 900 мкг | 897.7% | 448.2% | 11 г |
| Ретинол | 8.796 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.075 мг | 5 мг | 21.5% | 10.7% | 465 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.274 мг | 1.5 мг | 18.3% | 9.1% | 547 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.121 мг | 1.8 мг | 117.8% | 58.8% | 85 г |
| Витамин В4, холин | 611.42 мг | 500 мг | 122.3% | 61.1% | 82 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.593 мг | 5 мг | 131.9% | 65.9% | 76 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.628 мг | 2 мг | 31.4% | 15.7% | 318 г |
| Витамин В9, фолаты | 166.239 мкг | 400 мкг | 41.6% | 20.8% | 241 г |
| Витамин В12, кобаламин | 62.387 мкг | 3 мкг | 2079.6% | 1038.2% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.75 мг | 90 мг | 20.8% | 10.4% | 480 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.151 мкг | 10 мкг | 11.5% | 5.7% | 869 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.848 мг | 15 мг | 19% | 9.5% | 527 г |
| Витамин Н, биотин | 102.226 мкг | 50 мкг | 204.5% | 102.1% | 49 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.4% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.4357 мг | 20 мг | 67.2% | 33.5% | 149 г |
| Ниацин | 9.719 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293.16 мг | 2500 мг | 11.7% | 5.8% | 853 г |
| Кальций, Ca | 16.19 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.8% | 6177 г |
| Кремний, Si | 0.219 мг | 30 мг | 0.7% | 0.3% | 13699 г |
| Магний, Mg | 20.29 мг | 400 мг | 5.1% | 2.5% | 1971 г |
| Натрий, Na | 105.1 мг | 1300 мг | 8.1% | 4% | 1237 г |
| Сера, S | 253.8 мг | 1000 мг | 25.4% | 12.7% | 394 г |
| Фосфор, P | 331.8 мг | 800 мг | 41.5% | 20.7% | 241 г |
| Хлор, Cl | 104.66 мг | 2300 мг | 4.6% | 2.3% | 2198 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.325 мг | 18 мг | 40.7% | 20.3% | 246 г |
| Йод, I | 3.5 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.1% | 4286 г |
| Кобальт, Co | 21.002 мкг | 10 мкг | 210% | 104.8% | 48 г |
| Марганец, Mn | 0.3454 мг | 2 мг | 17.3% | 8.6% | 579 г |
| Медь, Cu | 4021.47 мкг | 1000 мкг | 402.1% | 200.7% | 25 г |
| Молибден, Mo | 110.629 мкг | 70 мкг | 158% | 78.9% | 63 г |
| Никель, Ni | 62.896 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.16 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.509 мкг | 55 мкг | 55.5% | 27.7% | 180 г |
| Стронций, Sr | 1.14 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 231.53 мкг | 4000 мкг | 5.8% | 2.9% | 1728 г |
| Хром, Cr | 32.14 мкг | 50 мкг | 64.3% | 32.1% | 156 г |
| Цинк, Zn | 5.3395 мг | 12 мг | 44.5% | 22.2% | 225 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.725 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.339 г | ~ | |||
| Валин | 1.339 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.911 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.996 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.704 г | ~ | |||
| Лизин | 1.532 г | ~ | |||
| Метионин | 0.471 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.814 г | ~ | |||
| Треонин | 0.868 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.257 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.996 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.779 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.082 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.446 г | ~ | |||
| Глицин | 1.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.089 г | ~ | |||
| Пролин | 1.093 г | ~ | |||
| Серин | 0.707 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.782 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.343 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 68.1% | 34% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 263.24 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.571 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.748 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.044 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.091 г | min 16.8 г | 12.4% | 6.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.605 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.648 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.6% | 16.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.236 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.193 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 200,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».