| Вода водопроводная питьевая | 1674 г |
| Свинина мясная (Варка) | 150 г |
| Картофель (Варка без слива) | 625 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 75 г |
| Морковь (Пассерование) | 105 г |
| Свекла (Пассерование) | 135 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 74 г |
| Томатна паста 25% | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 400 г |
| Укроп (Варка без слива) | 23 г |
| Лук зеленый (перо) (Варка без слива) | 27 г |
Экономный вариант борща на бульоне из свиного хребта. По желанию можно добавить мясо курицы по вкусу.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.8 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.9% | 4340 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 4.6% | 5429 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 7.7% | 3294 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 5.4% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 10.3% | 2500 г |
| Вода | 90.4 г | 2273 г | 4% | 10.3% | 2514 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 79.6 мкг | 900 мкг | 8.8% | 22.7% | 1131 г |
| бета Каротин | 0.485 мг | 5 мг | 9.7% | 25% | 1031 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 7.5% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.033 мг | 1.8 мг | 1.8% | 4.6% | 5455 г |
| Витамин В4, холин | 7 мг | 500 мг | 1.4% | 3.6% | 7143 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.104 мг | 5 мг | 2.1% | 5.4% | 4808 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 12.6% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.53 мкг | 400 мкг | 1.1% | 2.8% | 8830 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.11 мг | 90 мг | 9% | 23.2% | 1110 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.373 мг | 15 мг | 2.5% | 6.4% | 4021 г |
| Витамин Н, биотин | 0.166 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.8% | 30120 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.6 мкг | 120 мкг | 9.7% | 25% | 1034 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.724 мг | 20 мг | 3.6% | 9.3% | 2762 г |
| Ниацин | 0.488 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 193.76 мг | 2500 мг | 7.8% | 20.1% | 1290 г |
| Кальций, Ca | 15.87 мг | 1000 мг | 1.6% | 4.1% | 6301 г |
| Кремний, Si | 13.698 мг | 30 мг | 45.7% | 117.8% | 219 г |
| Магний, Mg | 11.26 мг | 400 мг | 2.8% | 7.2% | 3552 г |
| Натрий, Na | 123.47 мг | 1300 мг | 9.5% | 24.5% | 1053 г |
| Сера, S | 23.11 мг | 1000 мг | 2.3% | 5.9% | 4327 г |
| Фосфор, P | 26.1 мг | 800 мг | 3.3% | 8.5% | 3065 г |
| Хлор, Cl | 202.44 мг | 2300 мг | 8.8% | 22.7% | 1136 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 157.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.471 мг | 18 мг | 2.6% | 6.7% | 3822 г |
| Йод, I | 1.62 мкг | 150 мкг | 1.1% | 2.8% | 9259 г |
| Кобальт, Co | 2.474 мкг | 10 мкг | 24.7% | 63.7% | 404 г |
| Литий, Li | 12.902 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0825 мг | 2 мг | 4.1% | 10.6% | 2424 г |
| Медь, Cu | 66.53 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 17.3% | 1503 г |
| Молибден, Mo | 4.121 мкг | 70 мкг | 5.9% | 15.2% | 1699 г |
| Никель, Ni | 2.907 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.89 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.242 мкг | 55 мкг | 0.4% | 1% | 22727 г |
| Стронций, Sr | 2.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.92 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 2.8% | 8905 г |
| Хром, Cr | 3 мкг | 50 мкг | 6% | 15.5% | 1667 г |
| Цинк, Zn | 0.2855 мг | 12 мг | 2.4% | 6.2% | 4203 г |
| Цирконий, Zr | 0.34 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.677 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.216 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.076 г | ~ | |||
| Валин | 0.071 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.036 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.085 г | ~ | |||
| Лизин | 0.095 г | ~ | |||
| Метионин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Треонин | 0.057 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.106 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.389 г | ~ | |||
| Аланин | 0.065 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.144 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.058 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.202 г | ~ | |||
| Пролин | 0.056 г | ~ | |||
| Серин | 0.062 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 27.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.01 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.417 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.375 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.199 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.613 г | min 16.8 г | 3.6% | 9.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.778 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.503 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 11.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.513 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на свинных хребтах составляет 38,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».