| Бульон рыбный домашний | 3000 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 63 г |
| Картофель (Варка без слива) | 218 г |
| Форель, все виды | 275 г |
| Морковь (Варка без слива) | 64 г |
| Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) | 65 г |
| Перец сладкий красный (Варка без слива) | 65 г |
| Треска отварная, по 1-340 | 100 г |
| Укроп (Припускание) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.7 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6% | 4038 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 17.7% | 1357 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 6% | 4000 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 1.4% | 16846 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 2.4% | 10000 г |
| Вода | 90.9 г | 2273 г | 4% | 9.6% | 2501 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44 мкг | 900 мкг | 4.9% | 11.8% | 2045 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.254 мг | 5 мг | 5.1% | 12.2% | 1969 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 13.2% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.077 мг | 1.8 мг | 4.3% | 10.3% | 2338 г |
| Витамин В4, холин | 17.61 мг | 500 мг | 3.5% | 8.4% | 2839 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.43 мг | 5 мг | 8.6% | 20.6% | 1163 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.072 мг | 2 мг | 3.6% | 8.6% | 2778 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.846 мкг | 400 мкг | 1% | 2.4% | 10400 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.662 мкг | 3 мкг | 55.4% | 132.9% | 181 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.81 мг | 90 мг | 3.1% | 7.4% | 3203 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.805 мкг | 10 мкг | 8.1% | 19.4% | 1242 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.805 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.134 мг | 15 мг | 0.9% | 2.2% | 11194 г |
| Витамин Н, биотин | 0.033 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 151515 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1.9% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.265 мг | 20 мг | 6.3% | 15.1% | 1581 г |
| Ниацин | 0.158 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 138.27 мг | 2500 мг | 5.5% | 13.2% | 1808 г |
| Кальций, Ca | 14.68 мг | 1000 мг | 1.5% | 3.6% | 6812 г |
| Кремний, Si | 2.352 мг | 30 мг | 7.8% | 18.7% | 1276 г |
| Магний, Mg | 9.32 мг | 400 мг | 2.3% | 5.5% | 4292 г |
| Натрий, Na | 48.7 мг | 1300 мг | 3.7% | 8.9% | 2669 г |
| Сера, S | 53.44 мг | 1000 мг | 5.3% | 12.7% | 1871 г |
| Фосфор, P | 75.5 мг | 800 мг | 9.4% | 22.5% | 1060 г |
| Хлор, Cl | 6.29 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.7% | 36566 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 41.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.427 мг | 18 мг | 2.4% | 5.8% | 4215 г |
| Йод, I | 0.39 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.7% | 38462 г |
| Кобальт, Co | 0.561 мкг | 10 мкг | 5.6% | 13.4% | 1783 г |
| Литий, Li | 3.911 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.191 мг | 2 мг | 9.6% | 23% | 1047 г |
| Медь, Cu | 59.59 мкг | 1000 мкг | 6% | 14.4% | 1678 г |
| Молибден, Mo | 0.609 мкг | 70 мкг | 0.9% | 2.2% | 11494 г |
| Никель, Ni | 0.495 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.837 мкг | 55 мкг | 7% | 16.8% | 1433 г |
| Стронций, Sr | 0.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 46.84 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 2.9% | 8540 г |
| Хром, Cr | 0.62 мкг | 50 мкг | 1.2% | 2.9% | 8065 г |
| Цинк, Zn | 0.2114 мг | 12 мг | 1.8% | 4.3% | 5676 г |
| Цирконий, Zr | 0.15 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.824 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.312 г | ~ | |||
| Валин | 0.263 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.142 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.236 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.414 г | ~ | |||
| Лизин | 0.469 г | ~ | |||
| Метионин | 0.148 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.226 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.202 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аланин | 0.307 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.527 г | ~ | |||
| Глицин | 0.245 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.769 г | ~ | |||
| Пролин | 0.181 г | ~ | |||
| Серин | 0.213 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.177 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 53.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.34 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.17 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.662 г | min 16.8 г | 3.9% | 9.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.298 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.056 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.165 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.312 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.042 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.037 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.111 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из форели и трески составляет 41,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».