| Капуста краснокочанная | 314 г |
| Яблоко | 90 г |
| Морковь | 65 г |
| Уксус столовый 9% | 6 г |
| Лук зеленый (перо) | 11 г |
| Льняное масло холодного отжима | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 48.2 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 6% | 3494 г |
| Белки | 0.8 г | 76 г | 1.1% | 2.3% | 9500 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 8.1% | 2545 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 5.6% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 19.7% | 1053 г |
| Вода | 88 г | 2273 г | 3.9% | 8.1% | 2583 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 281.2 мкг | 900 мкг | 31.2% | 64.7% | 320 г |
| бета Каротин | 1.686 мг | 5 мг | 33.7% | 69.9% | 297 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 6.2% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 5.4% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 12.7 мг | 500 мг | 2.5% | 5.2% | 3937 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.252 мг | 5 мг | 5% | 10.4% | 1984 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.18 мг | 2 мг | 9% | 18.7% | 1111 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.704 мкг | 400 мкг | 3.2% | 6.6% | 3149 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 41.12 мг | 90 мг | 45.7% | 94.8% | 219 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.184 мг | 15 мг | 1.2% | 2.5% | 8152 г |
| бета Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.58 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.033 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.989 мкг | 50 мкг | 4% | 8.3% | 2514 г |
| Витамин К, филлохинон | 30.2 мкг | 120 мкг | 25.2% | 52.3% | 397 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5444 мг | 20 мг | 2.7% | 5.6% | 3674 г |
| Ниацин | 0.445 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.58 мг | 2500 мг | 10.9% | 22.6% | 914 г |
| Кальций, Ca | 42.23 мг | 1000 мг | 4.2% | 8.7% | 2368 г |
| Кремний, Si | 21.476 мг | 30 мг | 71.6% | 148.5% | 140 г |
| Магний, Mg | 17.14 мг | 400 мг | 4.3% | 8.9% | 2334 г |
| Натрий, Na | 10.22 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.7% | 12720 г |
| Сера, S | 11.28 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.3% | 8865 г |
| Фосфор, P | 30.1 мг | 800 мг | 3.8% | 7.9% | 2658 г |
| Хлор, Cl | 9.91 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.8% | 23209 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 75.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.893 мг | 18 мг | 5% | 10.4% | 2016 г |
| Йод, I | 1.11 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.5% | 13514 г |
| Кобальт, Co | 0.599 мкг | 10 мкг | 6% | 12.4% | 1669 г |
| Литий, Li | 1.065 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.193 мг | 2 мг | 9.7% | 20.1% | 1036 г |
| Медь, Cu | 43.25 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 8.9% | 2312 г |
| Молибден, Mo | 4.153 мкг | 70 мкг | 5.9% | 12.2% | 1686 г |
| Никель, Ni | 7.087 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.458 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.7% | 12009 г |
| Стронций, Sr | 2.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.21 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.6% | 39177 г |
| Хром, Cr | 1.27 мкг | 50 мкг | 2.5% | 5.2% | 3937 г |
| Цинк, Zn | 0.227 мг | 12 мг | 1.9% | 3.9% | 5286 г |
| Цирконий, Zr | 0.54 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.49 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.007 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.038 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 207.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 13.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 1.976 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.605 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.153 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.103 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.068 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.372 г | min 16.8 г | 2.2% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.369 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.369 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.368 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.2% | 25.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.289 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.287 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.076 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 1.076 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.002 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат 18.03 с капустой составляет 48,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».