| Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая | 760 г |
| Лук репчатый | 160 г |
| Капуста белокочанная | 300 г |
| Мука из сорго, цельнозерновая | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 239.1 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 5.9% | 704 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 8.5% | 490 г |
| Жиры | 17.1 г | 56 г | 30.5% | 12.8% | 327 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 0.9% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 1.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 2.7% | 1538 г |
| Вода | 60.1 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3782 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.4 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.2% | 20455 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 1.8% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.156 мг | 1.8 мг | 8.7% | 3.6% | 1154 г |
| Витамин В4, холин | 52.28 мг | 500 мг | 10.5% | 4.4% | 956 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.45 мг | 5 мг | 9% | 3.8% | 1111 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.335 мг | 2 мг | 16.8% | 7% | 597 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.4 мкг | 400 мкг | 3.9% | 1.6% | 2597 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.807 мкг | 3 мкг | 60.2% | 25.2% | 166 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.8 мг | 90 мг | 24.2% | 10.1% | 413 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.084 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.3% | 11905 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.084 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.224 мг | 15 мг | 1.5% | 0.6% | 6696 г |
| гамма Токоферол | 0.042 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.16 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 31250 г |
| Витамин К, филлохинон | 27.1 мкг | 120 мкг | 22.6% | 9.5% | 443 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0583 мг | 20 мг | 20.3% | 8.5% | 493 г |
| Ниацин | 0.269 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.924 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 366.31 мг | 2500 мг | 14.7% | 6.1% | 682 г |
| Кальций, Ca | 36.98 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.5% | 2704 г |
| Кремний, Si | 18.556 мг | 30 мг | 61.9% | 25.9% | 162 г |
| Магний, Mg | 24.91 мг | 400 мг | 6.2% | 2.6% | 1606 г |
| Натрий, Na | 60.84 мг | 1300 мг | 4.7% | 2% | 2137 г |
| Сера, S | 170.75 мг | 1000 мг | 17.1% | 7.2% | 586 г |
| Фосфор, P | 160.2 мг | 800 мг | 20% | 8.4% | 499 г |
| Хлор, Cl | 16.78 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.3% | 13707 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 261.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 102.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.05 мг | 18 мг | 11.4% | 4.8% | 878 г |
| Йод, I | 1.53 мкг | 150 мкг | 1% | 0.4% | 9804 г |
| Кобальт, Co | 1.889 мкг | 10 мкг | 18.9% | 7.9% | 529 г |
| Марганец, Mn | 0.134 мг | 2 мг | 6.7% | 2.8% | 1493 г |
| Медь, Cu | 97.24 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 4.1% | 1028 г |
| Молибден, Mo | 3.333 мкг | 70 мкг | 4.8% | 2% | 2100 г |
| Никель, Ni | 5.533 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 84.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.127 мкг | 55 мкг | 23.9% | 10% | 419 г |
| Фтор, F | 8.84 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 45249 г |
| Хром, Cr | 2.02 мкг | 50 мкг | 4% | 1.7% | 2475 г |
| Цинк, Zn | 3.8504 мг | 12 мг | 32.1% | 13.4% | 312 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.562 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.173 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.008 г | ~ | |||
| Валин | 0.745 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.487 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.672 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.185 г | ~ | |||
| Лизин | 1.237 г | ~ | |||
| Метионин | 0.386 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.591 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.083 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.602 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.407 г | ~ | |||
| Аланин | 0.959 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.388 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.23 г | ~ | |||
| Глицин | 1.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.344 г | ~ | |||
| Пролин | 0.778 г | ~ | |||
| Серин | 0.615 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.473 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.162 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.96 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.5 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.08 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.623 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.189 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.996 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.493 г | min 16.8 г | 44.6% | 18.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.137 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.612 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.139 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.499 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.02 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.056 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.471 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.384 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.997 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.996 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.996 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты говяжьи составляет 239,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».