| Куриная грудка (филе) | 290 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 85 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 17 г |
| Булгур, крупа | 311 г |
| Морковь (Припускание) | 70 г |
| Вода водопроводная питьевая | 614 г |
| Чеснок (Тушение) | 100 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Кориандр, семена | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.8 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1047 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 7.8% | 800 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 4.5% | 1366 г |
| Углеводы | 19.6 г | 219 г | 8.9% | 5.5% | 1117 г |
| Углеводы (общие) | 19.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% | 11.8% | 526 г |
| Вода | 61.8 г | 2273 г | 2.7% | 1.7% | 3678 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 121.4 мкг | 900 мкг | 13.5% | 8.4% | 741 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.666 мг | 5 мг | 13.3% | 8.3% | 751 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 56.499 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 3.7% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 2.1% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 29.78 мг | 500 мг | 6% | 3.7% | 1679 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.687 мг | 5 мг | 13.7% | 8.5% | 728 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.333 мг | 2 мг | 16.7% | 10.4% | 601 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.194 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.6% | 3924 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.05 мкг | 3 мкг | 1.7% | 1.1% | 6000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.79 мг | 90 мг | 0.9% | 0.6% | 11392 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.021 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 47619 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.129 мг | 15 мг | 7.5% | 4.7% | 1329 г |
| Витамин Н, биотин | 0.096 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 52083 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.8% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4433 мг | 20 мг | 17.2% | 10.7% | 581 г |
| Ниацин | 2.755 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.42 мг | 2500 мг | 8.9% | 5.5% | 1129 г |
| Кальций, Ca | 35.71 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.2% | 2800 г |
| Кремний, Si | 1.886 мг | 30 мг | 6.3% | 3.9% | 1591 г |
| Магний, Mg | 69.62 мг | 400 мг | 17.4% | 10.8% | 575 г |
| Натрий, Na | 343.34 мг | 1300 мг | 26.4% | 16.4% | 379 г |
| Сера, S | 97.17 мг | 1000 мг | 9.7% | 6% | 1029 г |
| Фосфор, P | 134.6 мг | 800 мг | 16.8% | 10.4% | 594 г |
| Хлор, Cl | 518.74 мг | 2300 мг | 22.6% | 14.1% | 443 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 77.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.273 мг | 18 мг | 7.1% | 4.4% | 1414 г |
| Йод, I | 2.13 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.9% | 7042 г |
| Кобальт, Co | 3.389 мкг | 10 мкг | 33.9% | 21.1% | 295 г |
| Литий, Li | 0.552 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.8871 мг | 2 мг | 44.4% | 27.6% | 225 г |
| Медь, Cu | 135.54 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 8.5% | 738 г |
| Молибден, Mo | 6.528 мкг | 70 мкг | 9.3% | 5.8% | 1072 г |
| Никель, Ni | 1.787 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.095 мкг | 55 мкг | 12.9% | 8% | 775 г |
| Стронций, Sr | 0.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 72.9 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.1% | 5487 г |
| Хром, Cr | 9.25 мкг | 50 мкг | 18.5% | 11.5% | 541 г |
| Цинк, Zn | 0.9921 мг | 12 мг | 8.3% | 5.2% | 1210 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.993 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.597 г | ~ | |||
| Валин | 0.458 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.391 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.393 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.694 г | ~ | |||
| Лизин | 0.726 г | ~ | |||
| Метионин | 0.158 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.211 г | ~ | |||
| Треонин | 0.362 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.142 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.408 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.478 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аланин | 0.43 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.64 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.352 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.704 г | ~ | |||
| Пролин | 0.574 г | ~ | |||
| Серин | 0.395 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.311 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.178 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 19.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.06 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.114 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.129 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.053 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.013 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.027 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.034 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.113 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.624 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.215 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.117 г | min 16.8 г | 6.6% | 4.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.575 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.1% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.43 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур с мясом составляет 160,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».