| Говядина 1 кат. (Тушение) | 500 г |
| Сердце телячье, тушеное | 100 г |
| Почки телячьи, тушеные | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 247.2 ккал | 1684 ккал | 14.7% | 5.9% | 681 г |
| Белки | 25.7 г | 76 г | 33.8% | 13.7% | 296 г |
| Жиры | 15.8 г | 56 г | 28.2% | 11.4% | 354 г |
| Вода | 61.8 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3678 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.9 мкг | 900 мкг | 4% | 1.6% | 2507 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.134 мг | 1.5 мг | 8.9% | 3.6% | 1119 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.642 мг | 1.8 мг | 35.7% | 14.4% | 280 г |
| Витамин В4, холин | 59.38 мг | 500 мг | 11.9% | 4.8% | 842 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.85 мг | 5 мг | 17% | 6.9% | 588 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.301 мг | 2 мг | 15.1% | 6.1% | 664 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.107 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.7% | 5628 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.377 мкг | 3 мкг | 379.2% | 153.4% | 26 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.21 мг | 90 мг | 3.6% | 1.5% | 2804 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.339 мг | 15 мг | 2.3% | 0.9% | 4425 г |
| Витамин Н, биотин | 2.579 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2.1% | 1939 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.6536 мг | 20 мг | 43.3% | 17.5% | 231 г |
| Ниацин | 4.196 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 337.5 мг | 2500 мг | 13.5% | 5.5% | 741 г |
| Кальций, Ca | 14.16 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.6% | 7062 г |
| Магний, Mg | 25.96 мг | 400 мг | 6.5% | 2.6% | 1541 г |
| Натрий, Na | 83.39 мг | 1300 мг | 6.4% | 2.6% | 1559 г |
| Сера, S | 294.09 мг | 1000 мг | 29.4% | 11.9% | 340 г |
| Фосфор, P | 268.8 мг | 800 мг | 33.6% | 13.6% | 298 г |
| Хлор, Cl | 48.46 мг | 2300 мг | 2.1% | 0.8% | 4746 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.629 мг | 18 мг | 20.2% | 8.2% | 496 г |
| Йод, I | 2.83 мкг | 150 мкг | 1.9% | 0.8% | 5300 г |
| Кобальт, Co | 6 мкг | 10 мкг | 60% | 24.3% | 167 г |
| Марганец, Mn | 0.0627 мг | 2 мг | 3.1% | 1.3% | 3190 г |
| Медь, Cu | 299.38 мкг | 1000 мкг | 29.9% | 12.1% | 334 г |
| Молибден, Mo | 9.634 мкг | 70 мкг | 13.8% | 5.6% | 727 г |
| Никель, Ni | 7.141 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 62.86 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.214 мкг | 55 мкг | 49.5% | 20% | 202 г |
| Фтор, F | 52.31 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.5% | 7647 г |
| Хром, Cr | 6.81 мкг | 50 мкг | 13.6% | 5.5% | 734 г |
| Цинк, Zn | 3.9705 мг | 12 мг | 33.1% | 13.4% | 302 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.541 г | ~ | |||
| Валин | 1.44 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.887 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.145 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.11 г | ~ | |||
| Лизин | 2.18 г | ~ | |||
| Метионин | 0.619 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.625 г | ~ | |||
| Треонин | 1.159 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.303 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.163 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.295 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.545 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.47 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.259 г | ~ | |||
| Глицин | 1.401 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.929 г | ~ | |||
| Пролин | 1.088 г | ~ | |||
| Серин | 1.142 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.94 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.34 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 240.54 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.532 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.089 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.046 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.232 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.068 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.769 г | min 16.8 г | 40.3% | 16.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.223 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.85 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.995 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.9% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.671 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.148 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.027 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.023 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина фарш составляет 247,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».