| Тесто для пельменей | 600 г |
| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 212.7 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 5.9% | 792 г |
| Белки | 18.2 г | 76 г | 23.9% | 11.2% | 418 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 3.3% | 1400 г |
| Углеводы | 27.6 г | 219 г | 12.6% | 5.9% | 793 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.9% | 2500 г |
| Вода | 49.6 г | 2273 г | 2.2% | 1% | 4583 г |
| Органические кислоты | 30.9 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.9 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.6% | 8257 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.282 мг | 1.5 мг | 18.8% | 8.8% | 532 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.264 мг | 1.8 мг | 14.7% | 6.9% | 682 г |
| Витамин В4, холин | 73.93 мг | 500 мг | 14.8% | 7% | 676 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.548 мг | 5 мг | 11% | 5.2% | 912 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.38 мг | 2 мг | 19% | 8.9% | 526 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.364 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.2% | 3860 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.413 мкг | 3 мкг | 13.8% | 6.5% | 726 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.091 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.155 мг | 15 мг | 7.7% | 3.6% | 1299 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.527 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.5% | 3274 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1744 мг | 20 мг | 30.9% | 14.5% | 324 г |
| Ниацин | 0.436 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.455 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 245.33 мг | 2500 мг | 9.8% | 4.6% | 1019 г |
| Кальций, Ca | 20.31 мг | 1000 мг | 2% | 0.9% | 4924 г |
| Кремний, Si | 1.473 мг | 30 мг | 4.9% | 2.3% | 2037 г |
| Магний, Mg | 18.71 мг | 400 мг | 4.7% | 2.2% | 2138 г |
| Натрий, Na | 49.85 мг | 1300 мг | 3.8% | 1.8% | 2608 г |
| Сера, S | 172.9 мг | 1000 мг | 17.3% | 8.1% | 578 г |
| Фосфор, P | 157.8 мг | 800 мг | 19.7% | 9.3% | 507 г |
| Хлор, Cl | 489 мг | 2300 мг | 21.3% | 10% | 470 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 390.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.023 мг | 18 мг | 5.7% | 2.7% | 1760 г |
| Йод, I | 1.31 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.4% | 11450 г |
| Кобальт, Co | 1.091 мкг | 10 мкг | 10.9% | 5.1% | 917 г |
| Марганец, Mn | 0.221 мг | 2 мг | 11.1% | 5.2% | 905 г |
| Медь, Cu | 61.07 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 2.9% | 1637 г |
| Молибден, Mo | 5.727 мкг | 70 мкг | 8.2% | 3.9% | 1222 г |
| Никель, Ni | 0.818 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.91 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.464 мкг | 55 мкг | 42.7% | 20.1% | 234 г |
| Титан, Ti | 4.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.25 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 39024 г |
| Хром, Cr | 0.98 мкг | 50 мкг | 2% | 0.9% | 5102 г |
| Цинк, Zn | 1.4703 мг | 12 мг | 12.3% | 5.8% | 816 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 25.2 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.905 г | ~ | |||
| Валин | 0.699 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.549 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.635 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.108 г | ~ | |||
| Лизин | 1.195 г | ~ | |||
| Метионин | 0.371 г | ~ | |||
| Треонин | 0.589 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.179 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.591 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.818 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.25 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.13 г | ~ | |||
| Глицин | 0.776 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.052 г | ~ | |||
| Пролин | 0.681 г | ~ | |||
| Серин | 0.557 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.588 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.16 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.78 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.528 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.273 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.234 г | min 16.8 г | 7.3% | 3.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.058 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.032 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.353 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.3 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.293 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.032 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.025 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени составляет 212,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».