| Бульон говяжий | 461 г |
| Картофель | 84 г |
| Лук репчатый | 42 г |
| Морковь | 19 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 140 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40.2 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 6% | 4189 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 10.2% | 2452 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1% | 28000 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 7.2% | 3476 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 16.2% | 1538 г |
| Вода | 86.6 г | 2273 г | 3.8% | 9.5% | 2625 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 85.3 мкг | 900 мкг | 9.5% | 23.6% | 1055 г |
| бета Каротин | 0.513 мг | 5 мг | 10.3% | 25.6% | 975 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1.024 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 11.7% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 16.2% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 11.15 мг | 500 мг | 2.2% | 5.5% | 4484 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.105 мг | 5 мг | 2.1% | 5.2% | 4762 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.169 мг | 2 мг | 8.5% | 21.1% | 1183 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.229 мкг | 400 мкг | 3.1% | 7.7% | 3271 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.21 мг | 90 мг | 15.8% | 39.3% | 633 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.096 мг | 15 мг | 0.6% | 1.5% | 15625 г |
| Витамин Н, биотин | 0.128 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.7% | 39063 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.1 мкг | 120 мкг | 4.3% | 10.7% | 2353 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5091 мг | 20 мг | 7.5% | 18.7% | 1325 г |
| Ниацин | 0.428 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 413.66 мг | 2500 мг | 16.5% | 41% | 604 г |
| Кальций, Ca | 29.03 мг | 1000 мг | 2.9% | 7.2% | 3445 г |
| Кремний, Si | 10.856 мг | 30 мг | 36.2% | 90% | 276 г |
| Магний, Mg | 19.35 мг | 400 мг | 4.8% | 11.9% | 2067 г |
| Натрий, Na | 494.37 мг | 1300 мг | 38% | 94.5% | 263 г |
| Сера, S | 35.31 мг | 1000 мг | 3.5% | 8.7% | 2832 г |
| Фосфор, P | 60 мг | 800 мг | 7.5% | 18.7% | 1333 г |
| Хлор, Cl | 15.82 мг | 2300 мг | 0.7% | 1.7% | 14539 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 211.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.99 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.735 мг | 18 мг | 4.1% | 10.2% | 2449 г |
| Йод, I | 1.42 мкг | 150 мкг | 0.9% | 2.2% | 10563 г |
| Кобальт, Co | 1.484 мкг | 10 мкг | 14.8% | 36.8% | 674 г |
| Литий, Li | 14.627 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1086 мг | 2 мг | 5.4% | 13.4% | 1842 г |
| Медь, Cu | 118.53 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 29.6% | 844 г |
| Молибден, Mo | 2.338 мкг | 70 мкг | 3.3% | 8.2% | 2994 г |
| Никель, Ni | 1.467 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 138.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.517 мкг | 55 мкг | 2.8% | 7% | 3626 г |
| Стронций, Sr | 2.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.99 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.7% | 30793 г |
| Хром, Cr | 2.18 мкг | 50 мкг | 4.4% | 10.9% | 2294 г |
| Цинк, Zn | 0.3967 мг | 12 мг | 3.3% | 8.2% | 3025 г |
| Цирконий, Zr | 0.57 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.849 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.174 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.035 г | ~ | |||
| Валин | 0.027 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лизин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.306 г | ~ | |||
| Аланин | 0.026 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.079 г | ~ | |||
| Пролин | 0.021 г | ~ | |||
| Серин | 0.028 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.075 г | min 16.8 г | 0.4% | 1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.02 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи с квашеной капустой составляет 40,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».