Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из фарша индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из фарша индейки

Чеснок 6 г
Лук репчатый 10 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из фарша индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.9 ккал 1684 ккал 12.2% 6% 822 г
Белки 24.7 г 76 г 32.5% 15.9% 308 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 9.5% 514 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.4% 11526 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 60.8 г 2273 г 2.7% 1.3% 3738 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.7 мкг 900 мкг 3.2% 1.6% 3136 г
Ретинол 0.029 мг ~
альфа Каротин 0.078 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.162 мкг ~
Ликопин 0.13 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.948 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 3.1% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.246 мг 1.8 мг 13.7% 6.7% 732 г
Витамин В4, холин 70.2 мг 500 мг 14% 6.8% 712 г
Витамин В5, пантотеновая 1.338 мг 5 мг 26.8% 13.1% 374 г
Витамин В6, пиридоксин 0.488 мг 2 мг 24.4% 11.9% 410 г
Витамин В9, фолаты 9.903 мкг 400 мкг 2.5% 1.2% 4039 г
Витамин В12, кобаламин 1.558 мкг 3 мкг 51.9% 25.3% 193 г
Витамин C, аскорбиновая 1.04 мг 90 мг 1.2% 0.6% 8654 г
Витамин D, кальциферол 0.519 мкг 10 мкг 5.2% 2.5% 1927 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.174 мг 15 мг 1.2% 0.6% 8621 г
гамма Токоферол 0.211 мг ~
дельта Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 0.058 мкг 50 мкг 0.1% 86207 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 7.184 мг 20 мг 35.9% 17.5% 278 г
Ниацин 0.06 мг ~
Бетаин 9.279 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.78 мг 2500 мг 12.3% 6% 815 г
Кальций, Ca 40.37 мг 1000 мг 4% 2% 2477 г
Кремний, Si 0.424 мг 30 мг 1.4% 0.7% 7075 г
Магний, Mg 30.53 мг 400 мг 7.6% 3.7% 1310 г
Натрий, Na 216.34 мг 1300 мг 16.6% 8.1% 601 г
Сера, S 251.2 мг 1000 мг 25.1% 12.2% 398 г
Фосфор, P 259.6 мг 800 мг 32.5% 15.9% 308 г
Хлор, Cl 196.59 мг 2300 мг 8.5% 4.1% 1170 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.7 мкг ~
Бор, B 14.2 мкг ~
Ванадий, V 0.16 мкг ~
Железо, Fe 1.702 мг 18 мг 9.5% 4.6% 1058 г
Йод, I 0.55 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 27273 г
Кобальт, Co 0.724 мкг 10 мкг 7.2% 3.5% 1381 г
Литий, Li 0.117 мкг ~
Марганец, Mn 0.1405 мг 2 мг 7% 3.4% 1423 г
Медь, Cu 159.06 мкг 1000 мкг 15.9% 7.8% 629 г
Молибден, Mo 1.347 мкг 70 мкг 1.9% 0.9% 5197 г
Никель, Ni 0.857 мкг ~
Рубидий, Rb 33.4 мкг ~
Селен, Se 25.293 мкг 55 мкг 46% 22.4% 217 г
Фтор, F 2.55 мкг 4000 мкг 0.1% 156863 г
Хром, Cr 1.69 мкг 50 мкг 3.4% 1.7% 2959 г
Цинк, Zn 3.3905 мг 12 мг 28.3% 13.8% 354 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 1.777 г ~
Валин 1.132 г ~
Гистидин* 0.721 г ~
Изолейцин 1.093 г ~
Лейцин 2.016 г ~
Лизин 2.181 г ~
Метионин 0.717 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 1.12 г ~
Триптофан 0.278 г ~
Фенилаланин 0.952 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 1.522 г ~
Аспарагиновая кислота 2.362 г ~
Гидроксипролин 0.26 г ~
Глицин 1.335 г ~
Глутаминовая кислота 3.916 г ~
Пролин 1.086 г ~
Серин 1.037 г ~
Тирозин 0.866 г ~
Цистеин 0.259 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 32.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.597 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.089 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.922 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.737 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.697 г min 16.8 г 22% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.352 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.344 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.261 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.167 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.301 г от 11.2 до 20.6 г 29.5% 14.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.902 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.838 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.166 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.158 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.019 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.015 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.14 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.026 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~
Трансжиры 0.145 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.103 г ~
16:1 транс 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.096 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.042 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из фарша индейки составляет 204,9 кКал.

  • Порция = 77 гр (157.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок