Морковь | 500 г |
Соль поваренная пищевая | 5 г |
Сахар песок | 25 г |
Уксус столовый 9% | 5 г |
Перец черный молотый | 2.5 г |
Перец молотый красный | 2.5 г |
Кориандр, семена | 4 г |
Соевый соус | 20 г |
Чеснок, сырой | 15 г |
Лук репчатый (Жарка) | 75 г |
Подсолнечное масло | 100 г |
Очень понравилась морковь по-корейски по такому рецепту, найденному однажды на просторах интернета. Готовлю её давно, ест вся семья, даже самые переборчивые :) Морковь трём соломкой, очень хорошо мнём руками, добавляем соль, сахар, кориандр, перец, соевый соус, уксус и ещё раз хорошо перемешивае...
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 174.5 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 6% | 965 г |
Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 0.9% | 6333 г |
Жиры | 13.9 г | 56 г | 24.8% | 14.2% | 403 г |
Углеводы | 11.9 г | 219 г | 5.4% | 3.1% | 1840 г |
Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 7.4% | 769 г |
Вода | 68.4 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3323 г |
Зола | 1.6 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 573.6 мкг | 900 мкг | 63.7% | 36.5% | 157 г |
альфа Каротин | 2358.887 мкг | ~ | |||
бета Каротин | 5.695 мг | 5 мг | 113.9% | 65.3% | 88 г |
бета Криптоксантин | 21.37 мкг | ~ | |||
Ликопин | 0.699 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 219.328 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.1% | 2727 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 1.5% | 3673 г |
Витамин В4, холин | 6.66 мг | 500 мг | 1.3% | 0.7% | 7508 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.208 мг | 5 мг | 4.2% | 2.4% | 2404 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 4% | 1429 г |
Витамин В9, фолаты | 14.261 мкг | 400 мкг | 3.6% | 2.1% | 2805 г |
Витамин C, аскорбиновая | 5.64 мг | 90 мг | 6.3% | 3.6% | 1596 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.544 мг | 15 мг | 43.6% | 25% | 229 г |
бета Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
Витамин Н, биотин | 0.092 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 54348 г |
Витамин К, филлохинон | 9.8 мкг | 120 мкг | 8.2% | 4.7% | 1224 г |
Витамин РР, НЭ | 0.777 мг | 20 мг | 3.9% | 2.2% | 2574 г |
Ниацин | 0.017 мг | ~ | |||
Бетаин | 0.302 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 257.65 мг | 2500 мг | 10.3% | 5.9% | 970 г |
Кальций, Ca | 37.03 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.1% | 2701 г |
Магний, Mg | 12.9 мг | 400 мг | 3.2% | 1.8% | 3101 г |
Натрий, Na | 464.35 мг | 1300 мг | 35.7% | 20.5% | 280 г |
Сера, S | 7.84 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.5% | 12755 г |
Фосфор, P | 36.2 мг | 800 мг | 4.5% | 2.6% | 2210 г |
Хлор, Cl | 407.5 мг | 2300 мг | 17.7% | 10.1% | 564 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 40.7 мкг | ~ | |||
Бор, B | 20.4 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.546 мг | 18 мг | 3% | 1.7% | 3297 г |
Йод, I | 0.31 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 48387 г |
Кобальт, Co | 0.611 мкг | 10 мкг | 6.1% | 3.5% | 1637 г |
Марганец, Mn | 0.1923 мг | 2 мг | 9.6% | 5.5% | 1040 г |
Медь, Cu | 57.99 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 3.3% | 1724 г |
Молибден, Mo | 0.746 мкг | 70 мкг | 1.1% | 0.6% | 9383 г |
Никель, Ni | 0.305 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 48.4 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 0.539 мкг | 55 мкг | 1% | 0.6% | 10204 г |
Фтор, F | 5.44 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 73529 г |
Хром, Cr | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
Цинк, Zn | 0.3157 мг | 12 мг | 2.6% | 1.5% | 3801 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.979 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 7.5 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
Сахароза | 3.1 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.091 г | ~ | |||
Валин | 0.055 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.061 г | ~ | |||
Лейцин | 0.081 г | ~ | |||
Лизин | 0.08 г | ~ | |||
Метионин | 0.016 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
Треонин | 0.137 г | ~ | |||
Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
Аланин | 0.085 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.146 г | ~ | |||
Глицин | 0.04 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.287 г | ~ | |||
Пролин | 0.042 г | ~ | |||
Серин | 0.043 г | ~ | |||
Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
Цистеин | 0.059 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.2% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Фитостеролы | 0.843 мг | ~ | |||
бета Ситостерол | 27.137 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.882 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.56 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.041 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.095 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.325 г | min 16.8 г | 19.8% | 11.3% | |
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 3.309 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.24 г | от 11.2 до 20.6 г | 73.6% | 42.2% | |
18:2 Линолевая (ud) | 8.236 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Морковь по-корейски (копия) составляет 174,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».