Мой здоровый рацион

Рецепт Салат Метелка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат Метелка

Свекла 50 г
Капуста белокочанная 50 г
Морковь 50 г
Руккола 30 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Метелка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.5 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1567 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2% 4750 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 14.6% 636 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2.3% 3982 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9.3% 1000 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 3.3% 2817 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 524.3 мкг 900 мкг 58.3% 54.2% 172 г
бета Каротин 3.264 мг 5 мг 65.3% 60.7% 153 г
Лютеин + Зеаксантин 538.636 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.1% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 3% 3103 г
Витамин В4, холин 8.77 мг 500 мг 1.8% 1.7% 5701 г
Витамин В5, пантотеновая 0.162 мг 5 мг 3.2% 3% 3086 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 4.1% 2299 г
Витамин В9, фолаты 25.808 мкг 400 мкг 6.5% 6% 1550 г
Витамин C, аскорбиновая 21.21 мг 90 мг 23.6% 22% 424 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.994 мг 15 мг 26.6% 24.7% 376 г
Витамин Н, биотин 0.202 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 24752 г
Витамин К, филлохинон 39.5 мкг 120 мкг 32.9% 30.6% 304 г
Витамин РР, НЭ 0.6523 мг 20 мг 3.3% 3.1% 3066 г
Ниацин 0.48 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.94 мг 2500 мг 10.2% 9.5% 981 г
Кальций, Ca 54.38 мг 1000 мг 5.4% 5% 1839 г
Кремний, Si 39.646 мг 30 мг 132.2% 123% 76 г
Магний, Mg 26.42 мг 400 мг 6.6% 6.1% 1514 г
Натрий, Na 219.8 мг 1300 мг 16.9% 15.7% 591 г
Сера, S 17.44 мг 1000 мг 1.7% 1.6% 5734 г
Фосфор, P 41 мг 800 мг 5.1% 4.7% 1951 г
Хлор, Cl 337.58 мг 2300 мг 14.7% 13.7% 681 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 232.3 мкг ~
Бор, B 171.7 мкг ~
Ванадий, V 42.68 мкг ~
Железо, Fe 0.918 мг 18 мг 5.1% 4.7% 1961 г
Йод, I 3.79 мкг 150 мкг 2.5% 2.3% 3958 г
Кобальт, Co 1.843 мкг 10 мкг 18.4% 17.1% 543 г
Литий, Li 16.667 мкг ~
Марганец, Mn 0.31 мг 2 мг 15.5% 14.4% 645 г
Медь, Cu 87.38 мкг 1000 мкг 8.7% 8.1% 1144 г
Молибден, Mo 10.657 мкг 70 мкг 15.2% 14.1% 657 г
Никель, Ni 8.838 мкг ~
Рубидий, Rb 120.3 мкг ~
Селен, Se 0.324 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 16975 г
Стронций, Sr 4.32 мкг ~
Фтор, F 21.47 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 18631 г
Хром, Cr 7.07 мкг 50 мкг 14.1% 13.1% 707 г
Цинк, Zn 0.3836 мг 12 мг 3.2% 3% 3128 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.101 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 3.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.275 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты 0.607 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.16 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.198 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 93%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 17.677 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.543 г ~
18:0 Стеариновая 0.353 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.051 г min 16.8 г 12.2% 11.3%
18:1 Олеиновая (ud) 2.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.629 г от 11.2 до 20.6 г 50.3% 46.8%
18:2 Линолевая (ud) 5.154 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Салат Метелка составляет 107,5 кКал.

  • Порция = 198 гр (212.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».