| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 70 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 210 г |
| Сахар песок | 250 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) | 210 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Джем "апельсиновый" нестерилизованный тм "махеевъ", 400 г | 160 г |
| Сахарная пудра | 45 г |
| Какао-порошок | 60 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 150 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 369.2 ккал | 1684 ккал | 21.9% | 5.9% | 456 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 1.7% | 1583 г |
| Жиры | 17.7 г | 56 г | 31.6% | 8.6% | 316 г |
| Углеводы | 47.7 г | 219 г | 21.8% | 5.9% | 459 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 3.3% | 833 г |
| Вода | 27.2 г | 2273 г | 1.2% | 0.3% | 8357 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 144.1 мкг | 900 мкг | 16% | 4.3% | 625 г |
| Ретинол | 0.133 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.077 мг | 5 мг | 1.5% | 0.4% | 6494 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 0.7% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 1.5% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 36.8 мг | 500 мг | 7.4% | 2% | 1359 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.312 мг | 5 мг | 6.2% | 1.7% | 1603 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.058 мг | 2 мг | 2.9% | 0.8% | 3448 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.957 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.4% | 6715 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.128 мкг | 3 мкг | 4.3% | 1.2% | 2344 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.18 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.454 мкг | 10 мкг | 4.5% | 1.2% | 2203 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.504 мг | 15 мг | 3.4% | 0.9% | 2976 г |
| Витамин Н, биотин | 2.644 мкг | 50 мкг | 5.3% | 1.4% | 1891 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.3% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2904 мг | 20 мг | 6.5% | 1.8% | 1550 г |
| Ниацин | 0.338 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.61 мг | 2500 мг | 9% | 2.4% | 1108 г |
| Кальций, Ca | 79.52 мг | 1000 мг | 8% | 2.2% | 1258 г |
| Кремний, Si | 0.672 мг | 30 мг | 2.2% | 0.6% | 4464 г |
| Магний, Mg | 28.18 мг | 400 мг | 7% | 1.9% | 1419 г |
| Натрий, Na | 186.27 мг | 1300 мг | 14.3% | 3.9% | 698 г |
| Сера, S | 37.79 мг | 1000 мг | 3.8% | 1% | 2646 г |
| Фосфор, P | 143.1 мг | 800 мг | 17.9% | 4.8% | 559 г |
| Хлор, Cl | 289.29 мг | 2300 мг | 12.6% | 3.4% | 795 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 187.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.725 мг | 18 мг | 9.6% | 2.6% | 1043 г |
| Йод, I | 2.8 мкг | 150 мкг | 1.9% | 0.5% | 5357 г |
| Кобальт, Co | 1.333 мкг | 10 мкг | 13.3% | 3.6% | 750 г |
| Марганец, Mn | 0.3356 мг | 2 мг | 16.8% | 4.6% | 596 г |
| Медь, Cu | 255.85 мкг | 1000 мкг | 25.6% | 6.9% | 391 г |
| Молибден, Mo | 6.931 мкг | 70 мкг | 9.9% | 2.7% | 1010 г |
| Никель, Ni | 0.37 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.66 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.827 мкг | 55 мкг | 7% | 1.9% | 1437 г |
| Стронций, Sr | 3.65 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.34 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 15785 г |
| Хром, Cr | 1.13 мкг | 50 мкг | 2.3% | 0.6% | 4425 г |
| Цинк, Zn | 0.6794 мг | 12 мг | 5.7% | 1.5% | 1766 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.816 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 22.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.07 г | ~ | |||
| Валин | 0.07 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.032 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.099 г | ~ | |||
| Лизин | 0.081 г | ~ | |||
| Метионин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.064 г | ~ | |||
| Треонин | 0.056 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.103 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.063 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.11 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.164 г | ~ | |||
| Пролин | 0.039 г | ~ | |||
| Серин | 0.083 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 2.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 80.48 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.686 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.152 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.132 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.347 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.444 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.439 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.683 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.452 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.502 г | min 16.8 г | 32.8% | 8.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.154 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.557 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.508 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.597 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.246 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Капкейки «Яффа» (сладкий рецепты стр. 12) составляет 369,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».