| Сердечки куриные, вареные на медленном огне | 600 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 70 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Вода | 283 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 20 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 112 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.6 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 6% | 1104 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 13.3% | 494 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 10% | 659 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 9125 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3161 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.5 мкг | 900 мкг | 1.6% | 1% | 6207 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.011 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| бета Криптоксантин | 0.023 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.019 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.426 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 2.1% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.427 мг | 1.8 мг | 23.7% | 15.5% | 422 г |
| Витамин В4, холин | 4.38 мг | 500 мг | 0.9% | 0.6% | 11416 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.528 мг | 5 мг | 30.6% | 20.1% | 327 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.196 мг | 2 мг | 9.8% | 6.4% | 1020 г |
| Витамин В9, фолаты | 46.266 мкг | 400 мкг | 11.6% | 7.6% | 865 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.135 мкг | 3 мкг | 137.8% | 90.3% | 73 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.55 мг | 90 мг | 1.7% | 1.1% | 5806 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.309 мг | 15 мг | 8.7% | 5.7% | 1146 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.375 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7106 мг | 20 мг | 8.6% | 5.6% | 1169 г |
| Ниацин | 0.045 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 102.6 мг | 2500 мг | 4.1% | 2.7% | 2437 г |
| Кальций, Ca | 23.45 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.5% | 4264 г |
| Кремний, Si | 0.582 мг | 30 мг | 1.9% | 1.2% | 5155 г |
| Магний, Mg | 14.04 мг | 400 мг | 3.5% | 2.3% | 2849 г |
| Натрий, Na | 284.41 мг | 1300 мг | 21.9% | 14.4% | 457 г |
| Сера, S | 159.81 мг | 1000 мг | 16% | 10.5% | 626 г |
| Фосфор, P | 124 мг | 800 мг | 15.5% | 10.2% | 645 г |
| Хлор, Cl | 400.12 мг | 2300 мг | 17.4% | 11.4% | 575 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.233 мг | 18 мг | 29.1% | 19.1% | 344 г |
| Йод, I | 0.68 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 22059 г |
| Кобальт, Co | 0.662 мкг | 10 мкг | 6.6% | 4.3% | 1511 г |
| Марганец, Mn | 0.1082 мг | 2 мг | 5.4% | 3.5% | 1848 г |
| Медь, Cu | 298.02 мкг | 1000 мкг | 29.8% | 19.5% | 336 г |
| Молибден, Mo | 1.682 мкг | 70 мкг | 2.4% | 1.6% | 4162 г |
| Никель, Ni | 0.346 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.674 мкг | 55 мкг | 8.5% | 5.6% | 1177 г |
| Стронций, Sr | 1.05 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.23 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 12808 г |
| Хром, Cr | 0.37 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 13514 г |
| Цинк, Zn | 4.2356 мг | 12 мг | 35.3% | 23.1% | 283 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.235 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.971 г | ~ | |||
| Валин | 0.846 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.392 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.802 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.304 г | ~ | |||
| Лизин | 1.254 г | ~ | |||
| Метионин | 0.361 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.678 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.193 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.671 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аланин | 0.945 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.456 г | ~ | |||
| Глицин | 0.831 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.233 г | ~ | |||
| Пролин | 0.764 г | ~ | |||
| Серин | 0.603 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.537 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.204 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.8% | 41.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 141.66 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.086 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.634 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.868 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.488 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.175 г | min 16.8 г | 12.9% | 8.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.186 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.615 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.185 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.4% | 18.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.598 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.344 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердечки в сметане составляет 152,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».