Мой здоровый рацион

Рецепт салат с баклажанами и перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат с баклажанами и перцем

Баклажаны 125 г
Помидоры (томаты), грунтовые 120 г
Перец сладкий 45 г
Масло оливковое 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат с баклажанами и перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.3 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2502 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 2.1% 6909 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 13.2% 1120 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 2.8% 5341 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 14.1% 1053 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 5.6% 2613 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.4 мкг 900 мкг 10% 14.9% 996 г
бета Каротин 0.544 мг 5 мг 10.9% 16.2% 919 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 5.2% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 4.2% 3600 г
Витамин В4, холин 2.64 мг 500 мг 0.5% 0.7% 18939 г
Витамин В5, пантотеновая 0.098 мг 5 мг 2% 3% 5102 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 10.8% 1379 г
Витамин В9, фолаты 13.385 мкг 400 мкг 3.3% 4.9% 2988 г
Витамин C, аскорбиновая 41.39 мг 90 мг 46% 68.4% 217 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.015 мг 15 мг 6.8% 10.1% 1478 г
Витамин Н, биотин 0.472 мкг 50 мкг 0.9% 1.3% 10593 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 3.9% 3871 г
Витамин РР, НЭ 0.7508 мг 20 мг 3.8% 5.6% 2664 г
Макроэлементы
Калий, K 235.69 мг 2500 мг 9.4% 14% 1061 г
Кальций, Ca 12.84 мг 1000 мг 1.3% 1.9% 7788 г
Магний, Mg 12.59 мг 400 мг 3.1% 4.6% 3177 г
Натрий, Na 3.93 мг 1300 мг 0.3% 0.4% 33079 г
Сера, S 10.87 мг 1000 мг 1.1% 1.6% 9200 г
Фосфор, P 26.6 мг 800 мг 3.3% 4.9% 3008 г
Хлор, Cl 41.69 мг 2300 мг 1.8% 2.7% 5517 г
Микроэлементы
Бор, B 86.2 мкг ~
Железо, Fe 0.611 мг 18 мг 3.4% 5.1% 2946 г
Йод, I 1.61 мкг 150 мкг 1.1% 1.6% 9317 г
Кобальт, Co 2.77 мкг 10 мкг 27.7% 41.2% 361 г
Марганец, Mn 0.1411 мг 2 мг 7.1% 10.5% 1417 г
Медь, Cu 100.66 мкг 1000 мкг 10.1% 15% 993 г
Молибден, Mo 6.852 мкг 70 мкг 9.8% 14.6% 1022 г
Селен, Se 0.157 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 35032 г
Фтор, F 13.61 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 29390 г
Хром, Cr 1.97 мкг 50 мкг 3.9% 5.8% 2538 г
Цинк, Zn 0.1975 мг 12 мг 1.6% 2.4% 6076 г

Энергетическая ценность салат с баклажанами и перцем составляет 67,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».