Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из фарша говядина + индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из фарша говядина + индейка

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 500 г
Фарш из индейки 500 г
Баклажан 350 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из фарша говядина + индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.2 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1303 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 18% 432 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7.4% 1057 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.7% 10950 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.9% 2000 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.5% 3093 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.9 мкг 900 мкг 1.2% 0.9% 8257 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3.1% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 6.2% 1250 г
Витамин В4, холин 53.23 мг 500 мг 10.6% 8.2% 939 г
Витамин В5, пантотеновая 0.776 мг 5 мг 15.5% 12% 644 г
Витамин В6, пиридоксин 0.452 мг 2 мг 22.6% 17.5% 442 г
Витамин В9, фолаты 11.146 мкг 400 мкг 2.8% 2.2% 3589 г
Витамин В12, кобаламин 1.35 мкг 3 мкг 45% 34.8% 222 г
Витамин C, аскорбиновая 2.29 мг 90 мг 2.5% 1.9% 3930 г
Витамин D, кальциферол 0.208 мкг 10 мкг 2.1% 1.6% 4808 г
Витамин D3, холекальциферол 0.042 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.154 мг 15 мг 1% 0.8% 9740 г
гамма Токоферол 0.042 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.104 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 48077 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин РР, НЭ 5.3696 мг 20 мг 26.8% 20.7% 372 г
Ниацин 0.192 мг ~
Бетаин 5.875 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.92 мг 2500 мг 13.1% 10.1% 765 г
Кальций, Ca 18.63 мг 1000 мг 1.9% 1.5% 5368 г
Кремний, Si 8.875 мг 30 мг 29.6% 22.9% 338 г
Магний, Mg 22.54 мг 400 мг 5.6% 4.3% 1775 г
Натрий, Na 53.75 мг 1300 мг 4.1% 3.2% 2419 г
Сера, S 180.92 мг 1000 мг 18.1% 14% 553 г
Фосфор, P 180.6 мг 800 мг 22.6% 17.5% 443 г
Хлор, Cl 15.79 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 14566 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 271 мкг ~
Бор, B 45.8 мкг ~
Ванадий, V 0.5 мкг ~
Железо, Fe 1.629 мг 18 мг 9.1% 7% 1105 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 18072 г
Кобальт, Co 0.708 мкг 10 мкг 7.1% 5.5% 1412 г
Литий, Li 19.833 мкг ~
Марганец, Mn 0.0879 мг 2 мг 4.4% 3.4% 2275 г
Медь, Cu 118.96 мкг 1000 мкг 11.9% 9.2% 841 г
Молибден, Mo 2.917 мкг 70 мкг 4.2% 3.3% 2400 г
Никель, Ni 0.365 мкг ~
Рубидий, Rb 47.3 мкг ~
Селен, Se 16.504 мкг 55 мкг 30% 23.2% 333 г
Фтор, F 6.67 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 59970 г
Хром, Cr 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 13514 г
Цинк, Zn 3.2554 мг 12 мг 27.1% 21% 369 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.271 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аргинин* 1.207 г ~
Валин 0.841 г ~
Гистидин* 0.542 г ~
Изолейцин 0.782 г ~
Лейцин 1.391 г ~
Лизин 1.493 г ~
Метионин 0.474 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.738 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.687 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.274 г ~
Аланин 1.094 г ~
Аспарагиновая кислота 1.651 г ~
Гидроксипролин 0.181 г ~
Глицин 1.072 г ~
Глутаминовая кислота 2.724 г ~
Пролин 0.837 г ~
Серин 0.723 г ~
Тирозин 0.583 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 16.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.08 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.045 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.566 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.929 г min 16.8 г 11.5% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.16 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.773 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.947 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.026 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.882 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.789 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.055 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.135 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.124 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.122 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из фарша говядина + индейка составляет 129,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок