Мой здоровый рацион

Рецепт Сердце куриное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сердце куриное

Сердце цыпленка-бройлера (Тушение) 275 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Teos Йогурт Греческий 2% [Савушкин Продукт] 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердце куриное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.2 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 945 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 13.2% 425 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 11% 509 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.4% 13688 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 1.7% 3201 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.7 мкг 900 мкг 5.9% 3.3% 1708 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.259 мг 1.5 мг 17.3% 9.7% 579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.882 мг 1.8 мг 49% 27.5% 204 г
Витамин В4, холин 0.71 мг 500 мг 0.1% 0.1% 70423 г
Витамин В5, пантотеновая 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.319 мг 2 мг 16% 9% 627 г
Витамин В9, фолаты 8.219 мкг 400 мкг 2.1% 1.2% 4867 г
Витамин В12, кобаламин 0.006 мкг 3 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 20408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.038 мг 15 мг 0.3% 0.2% 39474 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 8.6892 мг 20 мг 43.4% 24.4% 230 г
Ниацин 4.393 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.7 мг 2500 мг 10.3% 5.8% 966 г
Кальций, Ca 9.52 мг 1000 мг 1% 0.6% 10504 г
Магний, Mg 17.96 мг 400 мг 4.5% 2.5% 2227 г
Натрий, Na 107.97 мг 1300 мг 8.3% 4.7% 1204 г
Сера, S 0.3 мг 1000 мг 333333 г
Фосфор, P 129.1 мг 800 мг 16.1% 9% 620 г
Микроэлементы
Железо, Fe 5.134 мг 18 мг 28.5% 16% 351 г
Кобальт, Co 11.83 мкг 10 мкг 118.3% 66.4% 85 г
Марганец, Mn 0.0484 мг 2 мг 2.4% 1.3% 4132 г
Медь, Cu 240.57 мкг 1000 мкг 24.1% 13.5% 416 г
Молибден, Mo 8.686 мкг 70 мкг 12.4% 7% 806 г
Селен, Se 0.038 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 144737 г
Фтор, F 0.11 мкг 4000 мкг 3636364 г
Хром, Cr 6.76 мкг 50 мкг 13.5% 7.6% 740 г
Цинк, Zn 2.5097 мг 12 мг 20.9% 11.7% 478 г
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 1.08 г ~
Валин 0.873 г ~
Гистидин* 0.323 г ~
Изолейцин 0.718 г ~
Лейцин 1.508 г ~
Лизин 0.905 г ~
Метионин 0.343 г ~
Метионин + Цистеин 0.562 г ~
Треонин 0.78 г ~
Триптофан 0.282 г ~
Фенилаланин 0.749 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.311 г ~
Заменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аланин 1.143 г ~
Аспарагиновая кислота 1.434 г ~
Глицин 1.018 г ~
Глутаминовая кислота 2.506 г ~
Пролин 0.936 г ~
Серин 0.76 г ~
Тирозин 0.562 г ~
Цистеин 0.218 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 15.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 247.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.102 г ~
6:0 Капроновая 0.046 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.057 г ~
12:0 Лауриновая 0.065 г ~
14:0 Миристиновая 0.362 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.141 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.88 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.631 г min 16.8 г 21.6% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.068 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.513 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.191 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.338 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.186 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.166 г ~

Энергетическая ценность Сердце куриное составляет 178,2 кКал.

  • Порция = 133 гр (237 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».