| Куриная грудка (филе) (Запекание) | 200 г |
| Говядина 1 кат. (Запекание) | 150 г |
| Свинина мясная (Запекание) | 100 г |
| Морковь (Тушение) | 200 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 200 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Томатная паста. Консервы | 150 г |
| Вода | 100 г |
| Печень куриная (Запекание) | 300 г |
| Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) | 50 г |
| Чеснок (Запекание) | 10 г |
Котлеты из фарша с печенью 146к, Белки 14 г, Жиры 6,9г, Углев. 7,3г Масса готового: 1245 гр • Мясной фарш 450 гр (куриная грудка 200 гр., свинина 100 гр., говядина 150 гр.); • Куриная печень 300 гр. • Овсяные хлопья 50 гр • Лук 200 гр. • Морковь 200 гр • Томатная паста 150 гр. • Вода 100 гр. • Яйцо 70 гр • Соль, перец • Петрушка • Чеснок 10 гр 1. Замочить овсяные хлопья долгой варки на 1 час 2. Убрать с печени плёнку, прожилки. Порезать на мелкие кусочки 3. Лук с чесноком измельчить. Соединить с фаршем и печенью. 4. Добавить яйцо, овсяные хлопья. Посолить, поперчить. Перемешать 5. Сформировать котлеты и сложить на противень. 6. Полить котлеты сверху соусом Соус: морковь натереть на крупной тёрке, нарезать петрушку, зубчик чеснока. Смешать с томатной пастой, водой, посолить, поперчить. 7. Запекать 25 минут в предварительно разогретой духовке до 200°С
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.3 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1151 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 12.2% | 563 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 8.4% | 812 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 2.3% | 3000 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.1% | 1667 г |
| Вода | 71.1 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3197 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2662.4 мкг | 900 мкг | 295.8% | 202.2% | 34 г |
| Ретинол | 2.327 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.039 мг | 5 мг | 40.8% | 27.9% | 245 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.194 мг | 1.5 мг | 12.9% | 8.8% | 773 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.573 мг | 1.8 мг | 31.8% | 21.7% | 314 г |
| Витамин В4, холин | 91.18 мг | 500 мг | 18.2% | 12.4% | 548 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.984 мг | 5 мг | 39.7% | 27.1% | 252 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.463 мг | 2 мг | 23.2% | 15.9% | 432 г |
| Витамин В9, фолаты | 44.812 мкг | 400 мкг | 11.2% | 7.7% | 893 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.073 мкг | 3 мкг | 135.8% | 92.8% | 74 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.19 мг | 90 мг | 12.4% | 8.5% | 804 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.114 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.8% | 8772 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.624 мг | 15 мг | 4.2% | 2.9% | 2404 г |
| Витамин Н, биотин | 2.98 мкг | 50 мкг | 6% | 4.1% | 1678 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 2% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.449 мг | 20 мг | 32.2% | 22% | 310 г |
| Ниацин | 5.103 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 350.51 мг | 2500 мг | 14% | 9.6% | 713 г |
| Кальций, Ca | 25.12 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.7% | 3981 г |
| Кремний, Si | 4.355 мг | 30 мг | 14.5% | 9.9% | 689 г |
| Магний, Mg | 42.26 мг | 400 мг | 10.6% | 7.2% | 947 г |
| Натрий, Na | 209.23 мг | 1300 мг | 16.1% | 11% | 621 г |
| Сера, S | 153.59 мг | 1000 мг | 15.4% | 10.5% | 651 г |
| Фосфор, P | 165.8 мг | 800 мг | 20.7% | 14.1% | 483 г |
| Хлор, Cl | 314.13 мг | 2300 мг | 13.7% | 9.4% | 732 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 107.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.456 мг | 18 мг | 30.3% | 20.7% | 330 г |
| Йод, I | 3.86 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.8% | 3886 г |
| Кобальт, Co | 11.115 мкг | 10 мкг | 111.2% | 76% | 90 г |
| Литий, Li | 0.888 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3222 мг | 2 мг | 16.1% | 11% | 621 г |
| Медь, Cu | 235.11 мкг | 1000 мкг | 23.5% | 16.1% | 425 г |
| Молибден, Mo | 24.501 мкг | 70 мкг | 35% | 23.9% | 286 г |
| Никель, Ni | 3.301 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.72 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.333 мкг | 55 мкг | 27.9% | 19.1% | 359 г |
| Стронций, Sr | 1.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.01 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1% | 7016 г |
| Хром, Cr | 8.9 мкг | 50 мкг | 17.8% | 12.2% | 562 г |
| Цинк, Zn | 2.7879 мг | 12 мг | 23.2% | 15.9% | 430 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.68 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.841 г | ~ | |||
| Валин | 0.783 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.479 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.623 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.152 г | ~ | |||
| Лизин | 1.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.287 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.491 г | ~ | |||
| Треонин | 0.564 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.223 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.622 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.102 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.202 г | ~ | |||
| Аланин | 0.83 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.225 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.097 г | ~ | |||
| Глицин | 0.656 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.933 г | ~ | |||
| Пролин | 0.602 г | ~ | |||
| Серин | 0.508 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.482 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.203 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 10.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 123.91 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.11 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.545 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.736 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.85 г | min 16.8 г | 17% | 11.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.269 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.638 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.692 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.635 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из фарша с печенью составляет 146,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».