| Тофу, плотый, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) | 160 г |
| Лук репчатый | 40 г |
| Морковь | 40 г |
| Масло растительное, с низким содержанием жирных кислот | 10 г |
| Соус соевый Стебель бамбука Классический | 20 г |
Лук и морковь обжарить на масле, добавить тофу. обжарить, добавить соевый соус
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.1 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 6% | 1790 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 8.8% | 1206 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 12% | 889 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 2.1% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 1.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.9% | 1538 г |
| Вода | 74.9 г | 2273 г | 3.3% | 3.5% | 3035 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 296.3 мкг | 900 мкг | 32.9% | 35% | 304 г |
| бета Каротин | 1.778 мг | 5 мг | 35.6% | 37.8% | 281 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 3.7% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 3% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 18.86 мг | 500 мг | 3.8% | 4% | 2651 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.119 мг | 5 мг | 2.4% | 2.6% | 4202 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.079 мг | 2 мг | 4% | 4.3% | 2532 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.926 мкг | 400 мкг | 3.5% | 3.7% | 2872 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.34 мг | 90 мг | 2.6% | 2.8% | 3846 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.436 мг | 15 мг | 2.9% | 3.1% | 3440 г |
| Витамин Н, биотин | 0.222 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 22523 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.8 мкг | 120 мкг | 9% | 9.6% | 1111 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2969 мг | 20 мг | 1.5% | 1.6% | 6736 г |
| Ниацин | 0.178 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.237 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 143.26 мг | 2500 мг | 5.7% | 6.1% | 1745 г |
| Кальций, Ca | 127.7 мг | 1000 мг | 12.8% | 13.6% | 783 г |
| Кремний, Si | 4.444 мг | 30 мг | 14.8% | 15.7% | 675 г |
| Магний, Mg | 29.63 мг | 400 мг | 7.4% | 7.9% | 1350 г |
| Натрий, Na | 10.81 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.9% | 12026 г |
| Сера, S | 64.09 мг | 1000 мг | 6.4% | 6.8% | 1560 г |
| Фосфор, P | 88.4 мг | 800 мг | 11.1% | 11.8% | 905 г |
| Хлор, Cl | 13.04 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.6% | 17638 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 107.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.177 мг | 18 мг | 6.5% | 6.9% | 1529 г |
| Йод, I | 1.19 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.9% | 12605 г |
| Кобальт, Co | 1.037 мкг | 10 мкг | 10.4% | 11.1% | 964 г |
| Литий, Li | 0.889 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4341 мг | 2 мг | 21.7% | 23.1% | 461 г |
| Медь, Cu | 150.67 мкг | 1000 мкг | 15.1% | 16% | 664 г |
| Молибден, Mo | 2.963 мкг | 70 мкг | 4.2% | 4.5% | 2362 г |
| Никель, Ni | 1.333 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.956 мкг | 55 мкг | 10.8% | 11.5% | 923 г |
| Стронций, Sr | 1.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.74 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 31397 г |
| Хром, Cr | 0.74 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.6% | 6757 г |
| Цинк, Zn | 0.677 мг | 12 мг | 5.6% | 6% | 1773 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.044 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.454 г | ~ | |||
| Валин | 0.28 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.137 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.274 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.445 г | ~ | |||
| Лизин | 0.288 г | ~ | |||
| Метионин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.254 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.27 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.186 г | ~ | |||
| Аланин | 0.256 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.662 г | ~ | |||
| Глицин | 0.238 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.087 г | ~ | |||
| Пролин | 0.345 г | ~ | |||
| Серин | 0.324 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.225 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 35.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.8% | 67.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 9.259 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.491 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.236 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.51 г | min 16.8 г | 9% | 9.6% | |
| 15:1 Пентадеценовая | 0.04 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.439 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.842 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.39 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.3% | 32.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.009 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.042 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 2.096 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.373 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.221 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.054 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.095 г | max 1.9 г | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.095 г | ~ |
Энергетическая ценность Тофу с овощами составляет 94,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».