Мой здоровый рацион

Рецепт Пряники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пряники

Мед пчелиный 250 г
Вода 80 г
Пшеничная мука цельнозерновая 400 г
Ржаная мука, обдирная 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Пищевая сода 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пряники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 338.8 ккал 1684 ккал 20.1% 5.9% 497 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 2.7% 1086 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 4.8% 609 г
Углеводы 54.8 г 219 г 25% 7.4% 400 г
Углеводы (общие) 27.7 г ~
Пищевые волокна 6.5 г 20 г 32.5% 9.6% 308 г
Вода 20.2 г 2273 г 0.9% 0.3% 11252 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.8 мкг 900 мкг 7% 2.1% 1433 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.2% 13158 г
Лютеин + Зеаксантин 84.615 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.263 мг 1.5 мг 17.5% 5.2% 570 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 1.7% 1714 г
Витамин В4, холин 17.77 мг 500 мг 3.6% 1.1% 2814 г
Витамин В5, пантотеновая 0.363 мг 5 мг 7.3% 2.2% 1377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 3.4% 873 г
Витамин В9, фолаты 30.144 мкг 400 мкг 7.5% 2.2% 1327 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.1% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.144 мкг 10 мкг 1.4% 0.4% 6944 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.735 мг 15 мг 4.9% 1.4% 2041 г
бета Токоферол 0.088 мг ~
гамма Токоферол 0.735 мг ~
Витамин Н, биотин 0.587 мкг 50 мкг 1.2% 0.4% 8518 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 0.6% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.5604 мг 20 мг 12.8% 3.8% 781 г
Ниацин 0.24 мг ~
Бетаин 28 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.06 мг 2500 мг 8.7% 2.6% 1152 г
Кальций, Ca 26.25 мг 1000 мг 2.6% 0.8% 3810 г
Магний, Mg 65.13 мг 400 мг 16.3% 4.8% 614 г
Натрий, Na 321.94 мг 1300 мг 24.8% 7.3% 404 г
Сера, S 65.55 мг 1000 мг 6.6% 1.9% 1526 г
Фосфор, P 180.2 мг 800 мг 22.5% 6.6% 444 г
Хлор, Cl 291.65 мг 2300 мг 12.7% 3.7% 789 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.9 мкг ~
Железо, Fe 2.283 мг 18 мг 12.7% 3.7% 788 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 0.2% 12195 г
Кобальт, Co 0.144 мкг 10 мкг 1.4% 0.4% 6944 г
Марганец, Mn 1.8307 мг 2 мг 91.5% 27% 109 г
Медь, Cu 217.94 мкг 1000 мкг 21.8% 6.4% 459 г
Молибден, Mo 1.883 мкг 70 мкг 2.7% 0.8% 3717 г
Селен, Se 26.636 мкг 55 мкг 48.4% 14.3% 206 г
Фтор, F 39.32 мкг 4000 мкг 1% 0.3% 10173 г
Цинк, Zn 1.2707 мг 12 мг 10.6% 3.1% 944 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 35.214 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.332 г ~
Валин 0.318 г ~
Гистидин* 0.176 г ~
Изолейцин 0.246 г ~
Лейцин 0.462 г ~
Лизин 0.199 г ~
Метионин 0.112 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.194 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.361 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.151 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.271 г ~
Аспарагиновая кислота 0.414 г ~
Глицин 0.307 г ~
Глутаминовая кислота 2.052 г ~
Пролин 0.909 г ~
Серин 0.322 г ~
Тирозин 0.159 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.36 г ~
6:0 Капроновая 0.08 г ~
8:0 Каприловая 0.069 г ~
10:0 Каприновая 0.182 г ~
12:0 Лауриновая 0.233 г ~
14:0 Миристиновая 0.753 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.555 г ~
18:0 Стеариновая 0.733 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.716 г min 16.8 г 16.2% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.081 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.277 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.319 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.851 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.643 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~

Энергетическая ценность Пряники составляет 338,8 кКал.

  • Порция = 65 гр (220.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».