| Свинина, лопатка бескостная, постное мясо | 400 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.3 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1388 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 18.2% | 452 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 7.5% | 1098 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.3% | 27375 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 2991 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.5 мг | 1.5 мг | 33.3% | 27.5% | 300 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.343 мг | 1.8 мг | 19.1% | 15.7% | 525 г |
| Витамин В4, холин | 70.63 мг | 500 мг | 14.1% | 11.6% | 708 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.401 мг | 5 мг | 28% | 23.1% | 357 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.473 мг | 2 мг | 23.7% | 19.5% | 423 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.48 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.809 мкг | 3 мкг | 27% | 22.3% | 371 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.44 мг | 90 мг | 0.5% | 0.4% | 20455 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.533 мкг | 10 мкг | 5.3% | 4.4% | 1876 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.533 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.233 мг | 15 мг | 1.6% | 1.3% | 6438 г |
| Витамин Н, биотин | 0.092 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 54348 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.944 мг | 20 мг | 19.7% | 16.2% | 507 г |
| Ниацин | 0.018 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.644 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 317.87 мг | 2500 мг | 12.7% | 10.5% | 786 г |
| Кальций, Ca | 15.79 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.3% | 6333 г |
| Кремний, Si | 0.478 мг | 30 мг | 1.6% | 1.3% | 6276 г |
| Магний, Mg | 20.91 мг | 400 мг | 5.2% | 4.3% | 1913 г |
| Натрий, Na | 58.17 мг | 1300 мг | 4.5% | 3.7% | 2235 г |
| Сера, S | 173.13 мг | 1000 мг | 17.3% | 14.3% | 578 г |
| Фосфор, P | 185 мг | 800 мг | 23.1% | 19% | 432 г |
| Хлор, Cl | 2.47 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 93117 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 38.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.143 мг | 18 мг | 6.4% | 5.3% | 1575 г |
| Йод, I | 0.24 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Кобальт, Co | 0.478 мкг | 10 мкг | 4.8% | 4% | 2092 г |
| Марганец, Mn | 0.0335 мг | 2 мг | 1.7% | 1.4% | 5970 г |
| Медь, Cu | 99.19 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 8.2% | 1008 г |
| Никель, Ni | 0.287 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.116 мкг | 55 мкг | 45.7% | 37.7% | 219 г |
| Фтор, F | 2.96 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 135135 г |
| Хром, Cr | 0.19 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Цинк, Zn | 3.0719 мг | 12 мг | 25.6% | 21.1% | 391 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.125 г | ~ | |||
| Валин | 0.873 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.721 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.824 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.424 г | ~ | |||
| Лизин | 1.551 г | ~ | |||
| Метионин | 0.46 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.752 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.177 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.704 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аланин | 0.984 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.636 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.755 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.682 г | ~ | |||
| Пролин | 0.676 г | ~ | |||
| Серин | 0.723 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.637 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.193 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.33 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.088 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.604 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.208 г | min 16.8 г | 13.1% | 10.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.03 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.033 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.551 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.46 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.446 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.017 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.034 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.02 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для голубцов, котлет составляет 121,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».