Мой здоровый рацион

Рецепт Солянка с уткой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Солянка с уткой

Утка 1 кат. (Тушение) 1000 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Тушение) 100 г
Кабачок (Тушение) 300 г
Капуста белокочанная (Тушение) 1200 г
Вода водопроводная питьевая 200 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка с уткой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.4 ккал 1684 ккал 10.7% 6% 939 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 5.4% 1027 г
Жиры 14.9 г 56 г 26.6% 14.8% 376 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1% 5615 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.9% 1429 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 1.8% 3127 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.4 мкг 900 мкг 11.8% 6.6% 846 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 0.01 мкг ~
бета Каротин 0.557 мг 5 мг 11.1% 6.2% 898 г
бета Криптоксантин 0.022 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.393 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.3% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 3.2% 1748 г
Витамин В4, холин 53.99 мг 500 мг 10.8% 6% 926 г
Витамин В5, пантотеновая 0.281 мг 5 мг 5.6% 3.1% 1779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 4.1% 1370 г
Витамин В9, фолаты 5.634 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 7100 г
Витамин C, аскорбиновая 12.19 мг 90 мг 13.5% 7.5% 738 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.226 мг 15 мг 1.5% 0.8% 6637 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.228 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21930 г
Витамин К, филлохинон 36.6 мкг 120 мкг 30.5% 17% 328 г
Витамин РР, НЭ 4.1326 мг 20 мг 20.7% 11.5% 484 г
Ниацин 2.818 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.52 мг 2500 мг 10.4% 5.8% 960 г
Кальций, Ca 35.09 мг 1000 мг 3.5% 2% 2850 г
Кремний, Si 29.33 мг 30 мг 97.8% 54.5% 102 г
Магний, Mg 17.84 мг 400 мг 4.5% 2.5% 2242 г
Натрий, Na 131.31 мг 1300 мг 10.1% 5.6% 990 г
Сера, S 89.12 мг 1000 мг 8.9% 5% 1122 г
Фосфор, P 75 мг 800 мг 9.4% 5.2% 1067 г
Хлор, Cl 213.45 мг 2300 мг 9.3% 5.2% 1078 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 295.8 мкг ~
Бор, B 107.7 мкг ~
Ванадий, V 4.58 мкг ~
Железо, Fe 1.239 мг 18 мг 6.9% 3.8% 1453 г
Йод, I 1.81 мкг 150 мкг 1.2% 0.7% 8287 г
Кобальт, Co 6.175 мкг 10 мкг 61.8% 34.4% 162 г
Литий, Li 0.233 мкг ~
Марганец, Mn 0.1303 мг 2 мг 6.5% 3.6% 1535 г
Медь, Cu 250.67 мкг 1000 мкг 25.1% 14% 399 г
Молибден, Mo 10.394 мкг 70 мкг 14.8% 8.2% 673 г
Никель, Ni 7.431 мкг ~
Рубидий, Rb 13.8 мкг ~
Селен, Se 0.303 мкг 55 мкг 0.6% 0.3% 18152 г
Стронций, Sr 0.34 мкг ~
Фтор, F 65.11 мкг 4000 мкг 1.6% 0.9% 6143 г
Хром, Cr 8.57 мкг 50 мкг 17.1% 9.5% 583 г
Цинк, Zn 1.3343 мг 12 мг 11.1% 6.2% 899 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аргинин* 0.542 г ~
Валин 0.366 г ~
Гистидин* 0.141 г ~
Изолейцин 0.315 г ~
Лейцин 0.592 г ~
Лизин 0.611 г ~
Метионин 0.172 г ~
Метионин + Цистеин 0.239 г ~
Треонин 0.334 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.296 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.546 г ~
Заменимые аминокислоты 0.504 г ~
Аланин 0.496 г ~
Аспарагиновая кислота 0.705 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.508 г ~
Глутаминовая кислота 1.322 г ~
Пролин 0.354 г ~
Серин 0.297 г ~
Тирозин 0.249 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 12.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 29.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.08 мг ~
бета Ситостерол 1.038 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.16 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.031 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 1.254 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.512 г min 16.8 г 38.8% 21.6%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.93 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.071 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.208 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.592 г от 11.2 до 20.6 г 23.1% 12.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.72 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.126 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Солянка с уткой составляет 179,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».