Мой здоровый рацион

Рецепт Buchweizen mit Haack. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Buchweizen mit Haack

Подсолнечное масло 35 г
Фарш из индейки, 85% мяса, 15% жира 200 г
Шампиньоны (Жарка) 250 г
Лук репчатый (Жарка) 60 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Buchweizen mit Haack".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.6 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1165 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 6.7% 1027 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 9% 767 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 3.9% 1780 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 11.1% 625 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.1% 3188 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.2 мкг 900 мкг 0.8% 0.6% 12500 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 4.6% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 6.9% 1000 г
Витамин В4, холин 27.93 мг 500 мг 5.6% 3.9% 1790 г
Витамин В5, пантотеновая 0.815 мг 5 мг 16.3% 11.3% 613 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 6.2% 1130 г
Витамин В9, фолаты 7.421 мкг 400 мкг 1.9% 1.3% 5390 г
Витамин В12, кобаламин 0.302 мкг 3 мкг 10.1% 7% 993 г
Витамин C, аскорбиновая 1.38 мг 90 мг 1.5% 1% 6522 г
Витамин D, кальциферол 0.109 мкг 10 мкг 1.1% 0.8% 9174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.858 мг 15 мг 12.4% 8.6% 807 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 6.182 мкг 50 мкг 12.4% 8.6% 809 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.675 мг 20 мг 18.4% 12.7% 544 г
Ниацин 1.856 мг ~
Бетаин 1.362 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.91 мг 2500 мг 9.8% 6.8% 1025 г
Кальций, Ca 15.06 мг 1000 мг 1.5% 1% 6640 г
Кремний, Si 17.448 мг 30 мг 58.2% 40.2% 172 г
Магний, Mg 49.97 мг 400 мг 12.5% 8.6% 800 г
Натрий, Na 13.88 мг 1300 мг 1.1% 0.8% 9366 г
Сера, S 64.88 мг 1000 мг 6.5% 4.5% 1541 г
Фосфор, P 127.7 мг 800 мг 16% 11.1% 626 г
Хлор, Cl 13.92 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 16523 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.4 мкг ~
Бор, B 79.4 мкг ~
Ванадий, V 35.71 мкг ~
Железо, Fe 1.783 мг 18 мг 9.9% 6.8% 1010 г
Йод, I 5.48 мкг 150 мкг 3.7% 2.6% 2737 г
Кобальт, Co 4.093 мкг 10 мкг 40.9% 28.3% 244 г
Литий, Li 0.982 мкг ~
Марганец, Mn 0.354 мг 2 мг 17.7% 12.2% 565 г
Медь, Cu 279.64 мкг 1000 мкг 28% 19.4% 358 г
Молибден, Mo 8.082 мкг 70 мкг 11.5% 8% 866 г
Никель, Ni 2.202 мкг ~
Рубидий, Rb 29.6 мкг ~
Селен, Se 13.288 мкг 55 мкг 24.2% 16.7% 414 г
Стронций, Sr 65.62 мкг ~
Титан, Ti 14.53 мкг ~
Фтор, F 39.56 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 10111 г
Хром, Cr 2.63 мкг 50 мкг 5.3% 3.7% 1901 г
Цинк, Zn 1.1258 мг 12 мг 9.4% 6.5% 1066 г
Цирконий, Zr 7.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.557 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.51 г ~
Валин 0.294 г ~
Гистидин* 0.171 г ~
Изолейцин 0.261 г ~
Лейцин 0.46 г ~
Лизин 0.438 г ~
Метионин 0.174 г ~
Метионин + Цистеин 0.14 г ~
Треонин 0.253 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.268 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.221 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.351 г ~
Аспарагиновая кислота 0.586 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.353 г ~
Глутаминовая кислота 1.071 г ~
Пролин 0.267 г ~
Серин 0.284 г ~
Тирозин 0.221 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 47.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18.085 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.844 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.358 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.125 г min 16.8 г 12.6% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.985 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.837 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.519 г от 11.2 до 20.6 г 31.4% 21.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.242 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.648 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.039 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.03 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.028 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Buchweizen mit Haack составляет 144,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок