| Фарш | 660 г |
| Белый гриб, вареный, без соли | 160 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 227.5 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 5.9% | 740 г |
| Белки | 19.2 г | 76 г | 25.3% | 11.1% | 396 г |
| Жиры | 15.9 г | 56 г | 28.4% | 12.5% | 352 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.4% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2% | 2222 г |
| Вода | 61 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3726 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.6 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.2% | 19565 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.29 мг | 1.5 мг | 19.3% | 8.5% | 517 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.176 мг | 1.8 мг | 9.8% | 4.3% | 1023 г |
| Витамин В4, холин | 81.14 мг | 500 мг | 16.2% | 7.1% | 616 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.534 мг | 5 мг | 30.7% | 13.5% | 326 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.598 мг | 2 мг | 29.9% | 13.1% | 334 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.868 мкг | 400 мкг | 3% | 1.3% | 3370 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.107 мкг | 3 мкг | 3.6% | 1.6% | 2804 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.96 мг | 90 мг | 2.2% | 1% | 4592 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.051 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.2% | 19608 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.051 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.486 мг | 15 мг | 3.2% | 1.4% | 3086 г |
| Витамин Н, биотин | 0.085 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 58824 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6991 мг | 20 мг | 38.5% | 16.9% | 260 г |
| Ниацин | 6.758 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 383.41 мг | 2500 мг | 15.3% | 6.7% | 652 г |
| Кальций, Ca | 11.67 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.5% | 8569 г |
| Кремний, Si | 0.473 мг | 30 мг | 1.6% | 0.7% | 6342 г |
| Магний, Mg | 59.09 мг | 400 мг | 14.8% | 6.5% | 677 г |
| Натрий, Na | 57.39 мг | 1300 мг | 4.4% | 1.9% | 2265 г |
| Сера, S | 224.65 мг | 1000 мг | 22.5% | 9.9% | 445 г |
| Фосфор, P | 188.1 мг | 800 мг | 23.5% | 10.3% | 425 г |
| Хлор, Cl | 63.39 мг | 2300 мг | 2.8% | 1.2% | 3628 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.991 мг | 18 мг | 11.1% | 4.9% | 904 г |
| Йод, I | 6.28 мкг | 150 мкг | 4.2% | 1.8% | 2389 г |
| Кобальт, Co | 8.637 мкг | 10 мкг | 86.4% | 38% | 116 г |
| Марганец, Mn | 0.074 мг | 2 мг | 3.7% | 1.6% | 2703 г |
| Медь, Cu | 220.06 мкг | 1000 мкг | 22% | 9.7% | 454 г |
| Молибден, Mo | 11.409 мкг | 70 мкг | 16.3% | 7.2% | 614 г |
| Никель, Ni | 5.748 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 13.33 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.758 мкг | 55 мкг | 26.8% | 11.8% | 373 г |
| Фтор, F | 100.3 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 1.1% | 3988 г |
| Хром, Cr | 18.99 мкг | 50 мкг | 38% | 16.7% | 263 г |
| Цинк, Zn | 1.8874 мг | 12 мг | 15.7% | 6.9% | 636 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.352 г | ~ | |||
| Валин | 1.079 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.941 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.911 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.516 г | ~ | |||
| Лизин | 1.928 г | ~ | |||
| Метионин | 0.388 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.683 г | ~ | |||
| Треонин | 0.88 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.287 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.819 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.5 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аланин | 1.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.622 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.183 г | ~ | |||
| Глицин | 0.802 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.517 г | ~ | |||
| Пролин | 0.823 г | ~ | |||
| Серин | 0.808 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.703 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.304 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 14.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.22 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.197 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.473 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.048 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.772 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.198 г | min 16.8 г | 42.8% | 18.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.555 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.402 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.776 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.9% | 7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.6 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.073 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для запекания составляет 227,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».