Мой здоровый рацион

Рецепт Кефирный кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кефирный кекс

Кефир 1% жирности (Запекание) 262 г
Пищевая сода 3 г
Яйцо куриное (Запекание) 152 г
Пшеничные отруби 20 г
Эритритол 30 г
Соевый протеиновый изолят 60 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) 20 г
Варёная сгущёнка/карамель 80 г
Яблоко (Запекание) 225 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кефирный кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.3 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1646 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 16.2% 603 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 5.4% 1806 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.9% 3369 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.8% 1111 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 3.1% 3131 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.3 мкг 900 мкг 5.3% 5.2% 1903 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.4% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 5% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 10.5% 933 г
Витамин В4, холин 71.81 мг 500 мг 14.4% 14.1% 696 г
Витамин В5, пантотеновая 0.458 мг 5 мг 9.2% 9% 1092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 5.4% 1835 г
Витамин В9, фолаты 20.681 мкг 400 мкг 5.2% 5.1% 1934 г
Витамин В12, кобаламин 0.292 мкг 3 мкг 9.7% 9.5% 1027 г
Витамин C, аскорбиновая 1.34 мг 90 мг 1.5% 1.5% 6716 г
Витамин D, кальциферол 0.393 мкг 10 мкг 3.9% 3.8% 2545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.46 мг 15 мг 3.1% 3% 3261 г
Витамин Н, биотин 6.004 мкг 50 мкг 12% 11.7% 833 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.6% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.8998 мг 20 мг 9.5% 9.3% 1053 г
Ниацин 0.467 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.77 мг 2500 мг 8.4% 8.2% 1197 г
Кальций, Ca 91.59 мг 1000 мг 9.2% 9% 1092 г
Кремний, Si 0.488 мг 30 мг 1.6% 1.6% 6148 г
Магний, Mg 29.42 мг 400 мг 7.4% 7.2% 1360 г
Натрий, Na 263.2 мг 1300 мг 20.2% 19.7% 494 г
Сера, S 134.2 мг 1000 мг 13.4% 13.1% 745 г
Фосфор, P 181.2 мг 800 мг 22.7% 22.2% 442 г
Хлор, Cl 82.79 мг 2300 мг 3.6% 3.5% 2778 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.7 мкг ~
Бор, B 59.8 мкг ~
Ванадий, V 0.98 мкг ~
Железо, Fe 2.618 мг 18 мг 14.5% 14.2% 688 г
Йод, I 7.31 мкг 150 мкг 4.9% 4.8% 2052 г
Кобальт, Co 2.756 мкг 10 мкг 27.6% 27% 363 г
Литий, Li 0.195 мкг ~
Марганец, Mn 0.5152 мг 2 мг 25.8% 25.2% 388 г
Медь, Cu 210.58 мкг 1000 мкг 21.1% 20.6% 475 г
Молибден, Mo 5.124 мкг 70 мкг 7.3% 7.1% 1366 г
Никель, Ni 4.148 мкг ~
Олово, Sn 5.83 мкг ~
Рубидий, Rb 15.4 мкг ~
Селен, Se 10.573 мкг 55 мкг 19.2% 18.8% 520 г
Стронций, Sr 7.59 мкг ~
Фтор, F 23.76 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16835 г
Хром, Cr 2.7 мкг 50 мкг 5.4% 5.3% 1852 г
Цинк, Zn 1.0126 мг 12 мг 8.4% 8.2% 1185 г
Цирконий, Zr 0.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.963 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.658 г ~
Аргинин* 0.741 г ~
Валин 0.558 г ~
Гистидин* 0.292 г ~
Изолейцин 0.535 г ~
Лейцин 0.897 г ~
Лизин 0.707 г ~
Метионин 0.21 г ~
Метионин + Цистеин 0.201 г ~
Треонин 0.436 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.567 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.407 г ~
Заменимые аминокислоты 0.952 г ~
Аланин 0.466 г ~
Аспарагиновая кислота 1.15 г ~
Глицин 0.41 г ~
Глутаминовая кислота 2.016 г ~
Пролин 0.648 г ~
Серин 0.62 г ~
Тирозин 0.43 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.453 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.179 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.099 г min 16.8 г 6.5% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.888 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.422 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.378 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Кефирный кекс составляет 102,3 кКал.

  • Порция = 397 гр (406.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».