| Яичный белок куриный | 100 г |
| Сахарная пудра | 100 г |
Чтобы приготовить засахаренные фиалки, попробуйте взбить белки до пышной пены, опустить в них целые бутончики, затем посыпать сахарной пудрой и высушивать в течение суток. Готовыми цветочками можно украсить торт, положить их в мороженое или фруктовый салат.Говорят, особый шик – бросить засахаренный цветок в бокал с шампанским. Шампанское приобретет голубоватый оттенок и фиалковый аромат. То же относится и к засахаренным лепесткам роз – с поправкой на цвет и аромат цветка.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 209.4 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 5.9% | 804 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 3.5% | 1357 г |
| Углеводы | 49.9 г | 219 г | 22.8% | 10.9% | 439 г |
| Вода | 44 г | 2273 г | 1.9% | 0.9% | 5166 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В2, рибофлавин | 0.305 мг | 1.8 мг | 16.9% | 8.1% | 590 г |
| Витамин В4, холин | 19.5 мг | 500 мг | 3.9% | 1.9% | 2564 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.12 мг | 5 мг | 2.4% | 1.1% | 4167 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.005 мг | 2 мг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.55 мкг | 400 мкг | 0.1% | 72727 г | |
| Витамин В12, кобаламин | 0.04 мкг | 3 мкг | 1.3% | 0.6% | 7500 г |
| Витамин Н, биотин | 3.5 мкг | 50 мкг | 7% | 3.3% | 1429 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9213 мг | 20 мг | 4.6% | 2.2% | 2171 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 77.5 мг | 2500 мг | 3.1% | 1.5% | 3226 г |
| Кальций, Ca | 6 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Магний, Mg | 4.5 мг | 400 мг | 1.1% | 0.5% | 8889 г |
| Натрий, Na | 95 мг | 1300 мг | 7.3% | 3.5% | 1368 г |
| Сера, S | 93.5 мг | 1000 мг | 9.4% | 4.5% | 1070 г |
| Фосфор, P | 13.5 мг | 800 мг | 1.7% | 0.8% | 5926 г |
| Хлор, Cl | 86 мг | 2300 мг | 3.7% | 1.8% | 2674 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.225 мг | 18 мг | 1.3% | 0.6% | 8000 г |
| Йод, I | 3.5 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.1% | 4286 г |
| Кобальт, Co | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% | 2.4% | 2000 г |
| Марганец, Mn | 0.0035 мг | 2 мг | 0.2% | 0.1% | 57143 г |
| Медь, Cu | 26 мкг | 1000 мкг | 2.6% | 1.2% | 3846 г |
| Молибден, Mo | 2 мкг | 70 мкг | 2.9% | 1.4% | 3500 г |
| Хром, Cr | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Цинк, Zn | 0.1155 мг | 12 мг | 1% | 0.5% | 10390 г |
Энергетическая ценность Фиалки составляет 209,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».