Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки со сметаной

Печень индейки 910 г
Топлёное масло ГХИ 30 г
Сметана 20% жирности 170 г
Чеснок гранулированный "камис", 25г 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.3 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1051 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 12.7% 494 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 11.4% 549 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2% 3109 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6600.9 мкг 900 мкг 733.4% 457.5% 14 г
Ретинол 6.598 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.4% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.173 мг 1.5 мг 11.5% 7.2% 867 г
Витамин В2, рибофлавин 1.851 мг 1.8 мг 102.8% 64.1% 97 г
Витамин В4, холин 188.28 мг 500 мг 37.7% 23.5% 266 г
Витамин В5, пантотеновая 5.171 мг 5 мг 103.4% 64.5% 97 г
Витамин В6, пиридоксин 0.858 мг 2 мг 42.9% 26.8% 233 г
Витамин В9, фолаты 553.673 мкг 400 мкг 138.4% 86.3% 72 г
Витамин В12, кобаламин 16.171 мкг 3 мкг 539% 336.2% 19 г
Витамин C, аскорбиновая 20.04 мг 90 мг 22.3% 13.9% 449 г
Витамин D, кальциферол 1.076 мкг 10 мкг 10.8% 6.7% 929 г
Витамин D3, холекальциферол 1.061 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.257 мг 15 мг 1.7% 1.1% 5837 г
гамма Токоферол 0.082 мг ~
Витамин Н, биотин 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 0.7% 8197 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 9.2592 мг 20 мг 46.3% 28.9% 216 г
Ниацин 0.015 мг ~
Бетаин 2.448 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.27 мг 2500 мг 7.7% 4.8% 1307 г
Кальций, Ca 29.43 мг 1000 мг 2.9% 1.8% 3398 г
Магний, Mg 20.81 мг 400 мг 5.2% 3.2% 1922 г
Натрий, Na 112.25 мг 1300 мг 8.6% 5.4% 1158 г
Сера, S 152.84 мг 1000 мг 15.3% 9.5% 654 г
Фосфор, P 236.9 мг 800 мг 29.6% 18.5% 338 г
Хлор, Cl 10.98 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 20947 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.6 мкг ~
Железо, Fe 7.327 мг 18 мг 40.7% 25.4% 246 г
Йод, I 1.37 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 10949 г
Кобальт, Co 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 21739 г
Марганец, Mn 0.242 мг 2 мг 12.1% 7.5% 826 г
Медь, Cu 707.53 мкг 1000 мкг 70.8% 44.2% 141 г
Молибден, Mo 0.762 мкг 70 мкг 1.1% 0.7% 9186 г
Олово, Sn 1.98 мкг ~
Селен, Se 56.13 мкг 55 мкг 102.1% 63.7% 98 г
Стронций, Sr 2.59 мкг ~
Фтор, F 2.59 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 154440 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16667 г
Цинк, Zn 2.79 мг 12 мг 23.3% 14.5% 430 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.871 г ~
Валин 0.525 г ~
Гистидин* 0.325 г ~
Изолейцин 0.424 г ~
Лейцин 1.069 г ~
Лизин 1.125 г ~
Метионин 0.376 г ~
Треонин 0.539 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.548 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.82 г ~
Аспарагиновая кислота 1.16 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.805 г ~
Глутаминовая кислота 1.944 г ~
Пролин 0.903 г ~
Серин 0.639 г ~
Тирозин 0.472 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 18.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 351.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.634 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.652 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.592 г min 16.8 г 9.5% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.601 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.575 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.516 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.921 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.91 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.031 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.017 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.309 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.021 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.017 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.037 г ~
Трансжиры 0.036 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.025 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки со сметаной составляет 160,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок