Мой здоровый рацион

Рецепт Муссовый тыквенный торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Муссовый тыквенный торт

Желатин пищевой 30 г
Вода 100 г
Тыква припущенная по 1-216 517 г
Сметана 10% жирности 303 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Печенье сдобное 100 г
Мед пчелиный 84 г
Корица, молотая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Муссовый тыквенный торт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.7 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1279 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 4.2% 1810 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 8% 949 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 5.2% 1450 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.9% 1538 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.4% 3140 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 159.4 мкг 900 мкг 17.7% 13.4% 565 г
Ретинол 0.034 мг ~
альфа Каротин 0.001 мкг ~
бета Каротин 0.752 мг 5 мг 15% 11.4% 665 г
бета Криптоксантин 0.112 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.193 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.7% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 2.8% 2687 г
Витамин В4, холин 12.8 мг 500 мг 2.6% 2% 3906 г
Витамин В5, пантотеновая 0.09 мг 5 мг 1.8% 1.4% 5556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.018 мг 2 мг 0.9% 0.7% 11111 г
Витамин В9, фолаты 3.736 мкг 400 мкг 0.9% 0.7% 10707 г
Витамин В12, кобаламин 0.105 мкг 3 мкг 3.5% 2.7% 2857 г
Витамин C, аскорбиновая 3.16 мг 90 мг 3.5% 2.7% 2848 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 24390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.586 мг 15 мг 3.9% 3% 2560 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.893 мкг 50 мкг 1.8% 1.4% 5599 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.1289 мг 20 мг 5.6% 4.3% 1772 г
Ниацин 0.344 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.89 мг 2500 мг 5.8% 4.4% 1725 г
Кальций, Ca 60.8 мг 1000 мг 6.1% 4.6% 1645 г
Магний, Mg 13.59 мг 400 мг 3.4% 2.6% 2943 г
Натрий, Na 148.77 мг 1300 мг 11.4% 8.7% 874 г
Сера, S 7.37 мг 1000 мг 0.7% 0.5% 13569 г
Фосфор, P 43.6 мг 800 мг 5.5% 4.2% 1835 г
Хлор, Cl 21.53 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 10683 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.2 мкг ~
Железо, Fe 0.441 мг 18 мг 2.5% 1.9% 4082 г
Йод, I 2.52 мкг 150 мкг 1.7% 1.3% 5952 г
Кобальт, Co 0.101 мкг 10 мкг 1% 0.8% 9901 г
Марганец, Mn 0.0209 мг 2 мг 1% 0.8% 9569 г
Медь, Cu 51.52 мкг 1000 мкг 5.2% 3.9% 1941 г
Молибден, Mo 1.457 мкг 70 мкг 2.1% 1.6% 4804 г
Олово, Sn 3.43 мкг ~
Селен, Se 0.121 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Стронций, Sr 4.48 мкг ~
Фтор, F 20.52 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19493 г
Хром, Cr 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 9434 г
Цинк, Zn 0.0885 мг 12 мг 0.7% 0.5% 13559 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.546 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.188 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.07 г ~
Лизин 0.107 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.181 г ~
Аспарагиновая кислота 0.118 г ~
Глицин 0.528 г ~
Глутаминовая кислота 0.251 г ~
Пролин 0.383 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.023 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.049 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.025 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.102 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.321 г ~
18:0 Стеариновая 0.098 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.148 г min 16.8 г 6.8% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.297 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.157 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Муссовый тыквенный торт составляет 131,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».