| Капуста белокочанная | 750 г |
| Лук репчатый | 130 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.5 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2694 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 4.5% | 3619 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 8.8% | 1806 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 4.6% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 20.8% | 769 г |
| Вода | 84.6 г | 2273 г | 3.7% | 5.9% | 2687 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.8 мкг | 900 мкг | 2.9% | 4.6% | 3488 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.076 мг | 5 мг | 1.5% | 2.4% | 6579 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 4.3% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 7% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 12.9 мг | 500 мг | 2.6% | 4.2% | 3876 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.6% | 25000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.126 мг | 2 мг | 6.3% | 10.1% | 1587 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.542 мкг | 400 мкг | 6.1% | 9.8% | 1630 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 64.31 мг | 90 мг | 71.5% | 114.4% | 140 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.052 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.8% | 19231 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.175 мг | 15 мг | 1.2% | 1.9% | 8571 г |
| Витамин Н, биотин | 0.163 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.5% | 30675 г |
| Витамин К, филлохинон | 79.5 мкг | 120 мкг | 66.3% | 106.1% | 151 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0347 мг | 20 мг | 5.2% | 8.3% | 1933 г |
| Ниацин | 0.765 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 344.62 мг | 2500 мг | 13.8% | 22.1% | 725 г |
| Кальций, Ca | 56.01 мг | 1000 мг | 5.6% | 9% | 1785 г |
| Кремний, Si | 56.111 мг | 30 мг | 187% | 299.2% | 53 г |
| Магний, Mg | 19.19 мг | 400 мг | 4.8% | 7.7% | 2084 г |
| Натрий, Na | 14.51 мг | 1300 мг | 1.1% | 1.8% | 8959 г |
| Сера, S | 50.45 мг | 1000 мг | 5% | 8% | 1982 г |
| Фосфор, P | 43.4 мг | 800 мг | 5.4% | 8.6% | 1843 г |
| Хлор, Cl | 43.06 мг | 2300 мг | 1.9% | 3% | 5341 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 666 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 244.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.776 мг | 18 мг | 4.3% | 6.9% | 2320 г |
| Йод, I | 3.67 мкг | 150 мкг | 2.4% | 3.8% | 4087 г |
| Кобальт, Co | 4.028 мкг | 10 мкг | 40.3% | 64.5% | 248 г |
| Марганец, Mn | 0.2187 мг | 2 мг | 10.9% | 17.4% | 914 г |
| Медь, Cu | 93.56 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 15% | 1069 г |
| Молибден, Mo | 10.417 мкг | 70 мкг | 14.9% | 23.8% | 672 г |
| Никель, Ni | 16.167 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 85.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.437 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.3% | 12586 г |
| Фтор, F | 16.11 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 24829 г |
| Хром, Cr | 5.57 мкг | 50 мкг | 11.1% | 17.8% | 898 г |
| Цинк, Zn | 0.5736 мг | 12 мг | 4.8% | 7.7% | 2092 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.122 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.433 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.118 г | ~ | |||
| Валин | 0.066 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.032 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.077 г | ~ | |||
| Лизин | 0.075 г | ~ | |||
| Метионин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Треонин | 0.055 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.129 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.022 г | ~ | |||
| Аланин | 0.085 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.193 г | ~ | |||
| Глицин | 0.057 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.329 г | ~ | |||
| Пролин | 0.068 г | ~ | |||
| Серин | 0.067 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 17.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.6 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.083 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.13 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.029 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.025 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.066 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.084 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.272 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.855 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.261 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.93 г | min 16.8 г | 5.5% | 8.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.789 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.087 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность КАПУСТА ТУШЕНАЯ составляет 62,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».