Мой здоровый рацион

Рецепт КАПУСТА ТУШЕНАЯ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста белокочанная 750 г
Лук репчатый 130 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КАПУСТА ТУШЕНАЯ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.5 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2694 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 4.5% 3619 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 8.8% 1806 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 4.6% 3422 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 20.8% 769 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 5.9% 2687 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.8 мкг 900 мкг 2.9% 4.6% 3488 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.076 мг 5 мг 1.5% 2.4% 6579 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 4.3% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 7% 2250 г
Витамин В4, холин 12.9 мг 500 мг 2.6% 4.2% 3876 г
Витамин В5, пантотеновая 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.6% 25000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 10.1% 1587 г
Витамин В9, фолаты 24.542 мкг 400 мкг 6.1% 9.8% 1630 г
Витамин C, аскорбиновая 64.31 мг 90 мг 71.5% 114.4% 140 г
Витамин D, кальциферол 0.052 мкг 10 мкг 0.5% 0.8% 19231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.175 мг 15 мг 1.2% 1.9% 8571 г
Витамин Н, биотин 0.163 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 30675 г
Витамин К, филлохинон 79.5 мкг 120 мкг 66.3% 106.1% 151 г
Витамин РР, НЭ 1.0347 мг 20 мг 5.2% 8.3% 1933 г
Ниацин 0.765 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.62 мг 2500 мг 13.8% 22.1% 725 г
Кальций, Ca 56.01 мг 1000 мг 5.6% 9% 1785 г
Кремний, Si 56.111 мг 30 мг 187% 299.2% 53 г
Магний, Mg 19.19 мг 400 мг 4.8% 7.7% 2084 г
Натрий, Na 14.51 мг 1300 мг 1.1% 1.8% 8959 г
Сера, S 50.45 мг 1000 мг 5% 8% 1982 г
Фосфор, P 43.4 мг 800 мг 5.4% 8.6% 1843 г
Хлор, Cl 43.06 мг 2300 мг 1.9% 3% 5341 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 666 мкг ~
Бор, B 244.4 мкг ~
Железо, Fe 0.776 мг 18 мг 4.3% 6.9% 2320 г
Йод, I 3.67 мкг 150 мкг 2.4% 3.8% 4087 г
Кобальт, Co 4.028 мкг 10 мкг 40.3% 64.5% 248 г
Марганец, Mn 0.2187 мг 2 мг 10.9% 17.4% 914 г
Медь, Cu 93.56 мкг 1000 мкг 9.4% 15% 1069 г
Молибден, Mo 10.417 мкг 70 мкг 14.9% 23.8% 672 г
Никель, Ni 16.167 мкг ~
Рубидий, Rb 85.9 мкг ~
Селен, Se 0.437 мкг 55 мкг 0.8% 1.3% 12586 г
Фтор, F 16.11 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 24829 г
Хром, Cr 5.57 мкг 50 мкг 11.1% 17.8% 898 г
Цинк, Zn 0.5736 мг 12 мг 4.8% 7.7% 2092 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.122 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.9 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.433 г ~
Аргинин* 0.118 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.077 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.129 г ~
Заменимые аминокислоты 1.022 г ~
Аланин 0.085 г ~
Аспарагиновая кислота 0.193 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.329 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.083 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.13 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.066 г ~
12:0 Лауриновая 0.084 г ~
14:0 Миристиновая 0.272 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.855 г ~
18:0 Стеариновая 0.261 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.93 г min 16.8 г 5.5% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.789 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.087 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность КАПУСТА ТУШЕНАЯ составляет 62,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов