Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ красный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ красный

Капуста белокочанная (Варка без слива) 100 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Свекла (Жарка) 100 г
Вода 2500 г
Курица 1 кат. (Варка) 300 г
Подсолнечное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ красный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.1 ккал 1684 ккал 1.7% 6% 5993 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 8.5% 4222 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 9.6% 3733 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 2.8% 12167 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 5.3% 6667 г
Вода 94.6 г 2273 г 4.2% 14.9% 2403 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 1.1% 31034 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.4% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 3.2% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.018 мг 1.8 мг 1% 3.6% 10000 г
Витамин В4, холин 6.26 мг 500 мг 1.3% 4.6% 7987 г
Витамин В5, пантотеновая 0.073 мг 5 мг 1.5% 5.3% 6849 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 8.5% 4167 г
Витамин В9, фолаты 1.299 мкг 400 мкг 0.3% 1.1% 30793 г
Витамин В12, кобаламин 0.046 мкг 3 мкг 1.5% 5.3% 6522 г
Витамин C, аскорбиновая 1.72 мг 90 мг 1.9% 6.8% 5233 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.185 мг 15 мг 1.2% 4.3% 8108 г
Витамин Н, биотин 0.855 мкг 50 мкг 1.7% 6% 5848 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 8.2% 4444 г
Витамин РР, НЭ 0.8395 мг 20 мг 4.2% 14.9% 2382 г
Ниацин 0.535 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 82.17 мг 2500 мг 3.3% 11.7% 3042 г
Кальций, Ca 9.52 мг 1000 мг 1% 3.6% 10504 г
Кремний, Si 5.321 мг 30 мг 17.7% 63% 564 г
Магний, Mg 5.25 мг 400 мг 1.3% 4.6% 7619 г
Натрий, Na 89.08 мг 1300 мг 6.9% 24.6% 1459 г
Сера, S 21.11 мг 1000 мг 2.1% 7.5% 4737 г
Фосфор, P 17.9 мг 800 мг 2.2% 7.8% 4469 г
Хлор, Cl 141.35 мг 2300 мг 6.1% 21.7% 1627 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.9 мкг ~
Бор, B 15.6 мкг ~
Ванадий, V 9.75 мкг ~
Железо, Fe 0.258 мг 18 мг 1.4% 5% 6977 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 2.1% 17857 г
Кобальт, Co 1.447 мкг 10 мкг 14.5% 51.6% 691 г
Литий, Li 5.491 мкг ~
Марганец, Mn 0.0277 мг 2 мг 1.4% 5% 7220 г
Медь, Cu 26.64 мкг 1000 мкг 2.7% 9.6% 3754 г
Молибден, Mo 2.476 мкг 70 мкг 3.5% 12.5% 2827 г
Никель, Ni 0.83 мкг ~
Рубидий, Rb 36.8 мкг ~
Селен, Se 1.021 мкг 55 мкг 1.9% 6.8% 5387 г
Стронций, Sr 0.68 мкг ~
Фтор, F 84.69 мкг 4000 мкг 2.1% 7.5% 4723 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 9.3% 3846 г
Цинк, Zn 0.2149 мг 12 мг 1.8% 6.4% 5584 г
Цирконий, Zr 0.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.35 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.13 г ~
Валин 0.098 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.149 г ~
Лизин 0.168 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.073 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.156 г ~
Заменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аланин 0.121 г ~
Аспарагиновая кислота 0.193 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.139 г ~
Глутаминовая кислота 0.285 г ~
Пролин 0.095 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 30.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.692 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.325 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.625 г min 16.8 г 3.7% 13.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.765 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.409 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 13.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.475 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Борщ красный составляет 28,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».