| Баклажаны | 1000 г |
| Чеснок луковица | 100 г |
| Масло оливковое | 100 г |
| Укроп, свежий | 100 г |
| Петрушка | 100 г |
| Уксус 9% | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.5 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 6% | 1763 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 2.5% | 4222 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 13.3% | 789 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 3% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 11% | 952 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 3.8% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 94.2 мкг | 900 мкг | 10.5% | 11% | 955 г |
| бета Каротин | 0.407 мг | 5 мг | 8.1% | 8.5% | 1229 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.8% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 3.8% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 2.48 мг | 500 мг | 0.5% | 0.5% | 20161 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.072 мг | 5 мг | 1.4% | 1.5% | 6944 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% | 8.9% | 1176 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.897 мкг | 400 мкг | 7.7% | 8.1% | 1295 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.34 мг | 90 мг | 22.6% | 23.7% | 442 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.048 мг | 15 мг | 7% | 7.3% | 1431 г |
| Витамин Н, биотин | 0.028 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 178571 г |
| Витамин К, филлохинон | 113.2 мкг | 120 мкг | 94.3% | 98.7% | 106 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9634 мг | 20 мг | 4.8% | 5% | 2076 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.14 мг | 2500 мг | 11.5% | 12% | 868 г |
| Кальций, Ca | 54 мг | 1000 мг | 5.4% | 5.7% | 1852 г |
| Магний, Mg | 17.93 мг | 400 мг | 4.5% | 4.7% | 2231 г |
| Натрий, Na | 11.86 мг | 1300 мг | 0.9% | 0.9% | 10961 г |
| Сера, S | 12.73 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.4% | 7855 г |
| Фосфор, P | 41.6 мг | 800 мг | 5.2% | 5.4% | 1923 г |
| Хлор, Cl | 34.48 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.6% | 6671 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.992 мг | 18 мг | 5.5% | 5.8% | 1815 г |
| Йод, I | 2 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.4% | 7500 г |
| Кобальт, Co | 1.31 мкг | 10 мкг | 13.1% | 13.7% | 763 г |
| Марганец, Mn | 0.2989 мг | 2 мг | 14.9% | 15.6% | 669 г |
| Медь, Cu | 125.86 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 13.2% | 795 г |
| Молибден, Mo | 6.897 мкг | 70 мкг | 9.9% | 10.4% | 1015 г |
| Селен, Se | 0.986 мкг | 55 мкг | 1.8% | 1.9% | 5578 г |
| Фтор, F | 9.66 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 41408 г |
| Цинк, Zn | 0.4069 мг | 12 мг | 3.4% | 3.6% | 2949 г |
Энергетическая ценность баклажаны с чесноком и зеленью составляет 95,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».