Мой здоровый рацион

Рецепт Рубленая котлета из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рубленая котлета из индейки

Индейка 600 г
Яйцо куриное 2 Штука
Сметана 15% жирности 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Пшеничная мука, первого сорта 1 Стакан 250 мл
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленая котлета из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.3 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 939 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 13.2% 422 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 5.9% 949 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 3.2% 1752 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.5% 2222 г
Вода 62.5 г 2273 г 2.7% 1.5% 3637 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.5 мкг 900 мкг 4.8% 2.7% 2069 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 3.2% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 5.9% 952 г
Витамин В4, холин 81.05 мг 500 мг 16.2% 9% 617 г
Витамин В5, пантотеновая 0.784 мг 5 мг 15.7% 8.8% 638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.458 мг 2 мг 22.9% 12.8% 437 г
Витамин В9, фолаты 12.235 мкг 400 мкг 3.1% 1.7% 3269 г
Витамин В12, кобаламин 0.891 мкг 3 мкг 29.7% 16.6% 337 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин D, кальциферол 0.436 мкг 10 мкг 4.4% 2.5% 2294 г
Витамин D3, холекальциферол 0.201 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.459 мг 15 мг 3.1% 1.7% 3268 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 2.812 мкг 50 мкг 5.6% 3.1% 1778 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.2964 мг 20 мг 31.5% 17.6% 318 г
Ниацин 0.418 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.74 мг 2500 мг 8.1% 4.5% 1239 г
Кальций, Ca 21.4 мг 1000 мг 2.1% 1.2% 4673 г
Кремний, Si 0.537 мг 30 мг 1.8% 1% 5587 г
Магний, Mg 26.32 мг 400 мг 6.6% 3.7% 1520 г
Натрий, Na 91.76 мг 1300 мг 7.1% 4% 1417 г
Сера, S 178.86 мг 1000 мг 17.9% 10% 559 г
Фосфор, P 166.3 мг 800 мг 20.8% 11.6% 481 г
Хлор, Cl 24.1 мг 2300 мг 1% 0.6% 9544 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 220.6 мкг ~
Бор, B 13.2 мкг ~
Ванадий, V 17.9 мкг ~
Железо, Fe 1.225 мг 18 мг 6.8% 3.8% 1469 г
Йод, I 2.51 мкг 150 мкг 1.7% 0.9% 5976 г
Кобальт, Co 1.494 мкг 10 мкг 14.9% 8.3% 669 г
Марганец, Mn 0.2117 мг 2 мг 10.6% 5.9% 945 г
Медь, Cu 93.6 мкг 1000 мкг 9.4% 5.2% 1068 г
Молибден, Mo 3.7 мкг 70 мкг 5.3% 3% 1892 г
Никель, Ni 1.664 мкг ~
Олово, Sn 1.96 мкг ~
Селен, Se 18.615 мкг 55 мкг 33.8% 18.9% 295 г
Стронций, Sr 0.76 мкг ~
Титан, Ti 3.24 мкг ~
Фтор, F 6.54 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 61162 г
Хром, Cr 1.06 мкг 50 мкг 2.1% 1.2% 4717 г
Цинк, Zn 1.5055 мг 12 мг 12.5% 7% 797 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.877 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.911 г ~
Валин 0.541 г ~
Гистидин* 0.42 г ~
Изолейцин 0.471 г ~
Лейцин 1.101 г ~
Лизин 1.266 г ~
Метионин 0.416 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 0.58 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.53 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.119 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.872 г ~
Аспарагиновая кислота 1.274 г ~
Гидроксипролин 0.097 г ~
Глицин 0.739 г ~
Глутаминовая кислота 2.125 г ~
Пролин 0.861 г ~
Серин 0.667 г ~
Тирозин 0.471 г ~
Цистеин 0.166 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.877 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.337 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.952 г min 16.8 г 11.6% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.159 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.509 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.869 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.148 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.993 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.721 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.044 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.042 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.032 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.03 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Рубленая котлета из индейки составляет 179,3 кКал.

  • Порция = 81 гр (145.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок