| Капуста белокочанная, квашеная | 650 г |
| Морковь | 60 г |
| Сахар песок | 9 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Уксус столовый 9% | 15 г |
| Подсолнечное масло | 38 г |
| Лук репчатый | 44 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 69.8 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 5.9% | 2413 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 3% | 4750 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 12% | 1191 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 2.9% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 13.6% | 1053 г |
| Вода | 83.5 г | 2273 г | 3.7% | 5.3% | 2722 г |
| Органические кислоты | 1.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 147.5 мкг | 900 мкг | 16.4% | 23.5% | 610 г |
| бета Каротин | 0.887 мг | 5 мг | 17.7% | 25.4% | 564 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 2.1% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.022 мг | 1.8 мг | 1.2% | 1.7% | 8182 г |
| Витамин В4, холин | 9.25 мг | 500 мг | 1.9% | 2.7% | 5405 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.098 мг | 5 мг | 2% | 2.9% | 5102 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 8.6% | 1681 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.215 мкг | 400 мкг | 5.1% | 7.3% | 1979 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.74 мг | 90 мг | 27.5% | 39.4% | 364 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.164 мг | 15 мг | 14.4% | 20.6% | 693 г |
| Витамин Н, биотин | 0.092 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 54348 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.6 мкг | 120 мкг | 9.7% | 13.9% | 1034 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5844 мг | 20 мг | 2.9% | 4.2% | 3422 г |
| Ниацин | 0.402 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.52 мг | 2500 мг | 10.5% | 15% | 952 г |
| Кальций, Ca | 42.72 мг | 1000 мг | 4.3% | 6.2% | 2341 г |
| Кремний, Si | 2.103 мг | 30 мг | 7% | 10% | 1427 г |
| Магний, Mg | 16.31 мг | 400 мг | 4.1% | 5.9% | 2452 г |
| Натрий, Na | 835.41 мг | 1300 мг | 64.3% | 92.1% | 156 г |
| Сера, S | 11.61 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.7% | 8613 г |
| Фосфор, P | 32.1 мг | 800 мг | 4% | 5.7% | 2492 г |
| Хлор, Cl | 151.91 мг | 2300 мг | 6.6% | 9.5% | 1514 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 45.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.582 мг | 18 мг | 3.2% | 4.6% | 3093 г |
| Йод, I | 0.53 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.6% | 28302 г |
| Кобальт, Co | 0.452 мкг | 10 мкг | 4.5% | 6.4% | 2212 г |
| Литий, Li | 0.44 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1476 мг | 2 мг | 7.4% | 10.6% | 1355 г |
| Медь, Cu | 87.39 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 12.5% | 1144 г |
| Молибден, Mo | 1.736 мкг | 70 мкг | 2.5% | 3.6% | 4032 г |
| Никель, Ni | 0.601 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.511 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.3% | 10763 г |
| Стронций, Sr | 0.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.27 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 35492 г |
| Хром, Cr | 0.33 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1% | 15152 г |
| Цинк, Zn | 0.2275 мг | 12 мг | 1.9% | 2.7% | 5275 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.1 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.012 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.029 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 85.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 9.291 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.288 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.19 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.106 г | min 16.8 г | 6.6% | 9.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.101 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.02 г | от 11.2 до 20.6 г | 27% | 38.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.778 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста составляет 69,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».