| Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая | 150 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 200 г |
| Кукурузный крахмал | 100 г |
| Яйцо куриное | 60 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 200 г |
| Вода | 75 г |
| Бренди [Напитки алкогольные] | 12 г |
| Уксус винный 3% | 7 г |
| Коричневый Сахар Демерара [Мистраль] | 21 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| крем заварной | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 276.1 ккал | 1684 ккал | 16.4% | 5.9% | 610 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 2.7% | 1357 г |
| Жиры | 14.9 г | 56 г | 26.6% | 9.6% | 376 г |
| Углеводы | 28.1 г | 219 г | 12.8% | 4.6% | 779 г |
| Углеводы (общие) | 19.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 4.7% | 769 г |
| Вода | 47.9 г | 2273 г | 2.1% | 0.8% | 4745 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 134.3 мкг | 900 мкг | 14.9% | 5.4% | 670 г |
| Ретинол | 0.1 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 7.116 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.075 мг | 5 мг | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 186.182 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.124 мг | 1.5 мг | 8.3% | 3% | 1210 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.124 мг | 1.8 мг | 6.9% | 2.5% | 1452 г |
| Витамин В4, холин | 43.83 мг | 500 мг | 8.8% | 3.2% | 1141 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.443 мг | 5 мг | 8.9% | 3.2% | 1129 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 2.5% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.93 мкг | 400 мкг | 3% | 1.1% | 3353 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.197 мкг | 3 мкг | 6.6% | 2.4% | 1523 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.35 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 25714 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.479 мкг | 10 мкг | 4.8% | 1.7% | 2088 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.332 мг | 15 мг | 2.2% | 0.8% | 4518 г |
| бета Токоферол | 0.035 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.288 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.034 мкг | 50 мкг | 6.1% | 2.2% | 1648 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.4% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6123 мг | 20 мг | 8.1% | 2.9% | 1240 г |
| Ниацин | 0.009 мг | ~ | |||
| Бетаин | 10.964 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 153.99 мг | 2500 мг | 6.2% | 2.2% | 1623 г |
| Кальций, Ca | 60.45 мг | 1000 мг | 6% | 2.2% | 1654 г |
| Магний, Mg | 37.29 мг | 400 мг | 9.3% | 3.4% | 1073 г |
| Натрий, Na | 116.45 мг | 1300 мг | 9% | 3.3% | 1116 г |
| Сера, S | 50.34 мг | 1000 мг | 5% | 1.8% | 1986 г |
| Фосфор, P | 140.6 мг | 800 мг | 17.6% | 6.4% | 569 г |
| Хлор, Cl | 183.44 мг | 2300 мг | 8% | 2.9% | 1254 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.167 мг | 18 мг | 6.5% | 2.4% | 1542 г |
| Йод, I | 4.67 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.1% | 3212 г |
| Кобальт, Co | 1.175 мкг | 10 мкг | 11.8% | 4.3% | 851 г |
| Марганец, Mn | 0.6741 мг | 2 мг | 33.7% | 12.2% | 297 г |
| Медь, Cu | 102.96 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 3.7% | 971 г |
| Молибден, Mo | 2.59 мкг | 70 мкг | 3.7% | 1.3% | 2703 г |
| Селен, Se | 13.502 мкг | 55 мкг | 24.5% | 8.9% | 407 г |
| Фтор, F | 15.63 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 25592 г |
| Хром, Cr | 1.01 мкг | 50 мкг | 2% | 0.7% | 4950 г |
| Цинк, Zn | 0.8544 мг | 12 мг | 7.1% | 2.6% | 1404 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.988 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.175 г | ~ | |||
| Валин | 0.164 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.096 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.126 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.288 г | ~ | |||
| Лизин | 0.121 г | ~ | |||
| Метионин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.117 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.175 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.167 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.225 г | ~ | |||
| Глицин | 0.14 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.892 г | ~ | |||
| Пролин | 0.403 г | ~ | |||
| Серин | 0.177 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.14 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.563 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.125 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.108 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.285 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.364 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.181 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.913 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.182 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.417 г | min 16.8 г | 26.3% | 9.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.127 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.449 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.764 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.808 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.2% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.534 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Наполеон на цз муке составляет 276,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».