Мой здоровый рацион

Рецепт Карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Карбонара

Бекон Сырокопчёный [Велком] 200 г
Макаронные изделия "barilla" феттучине 500 г. 500 г
Шампиньоны 118 г
Сливки 10% тм домик в деревне 270 г
Чеснок 5 г
Вода 2500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.9 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2031 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 4.6% 2621 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 6.9% 1750 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 5.7% 2106 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.6% 20000 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 4.5% 2729 г
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
Витамин В1, тиамин 0.003 мг 1.5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.015 мг 1.8 мг 0.8% 1% 12000 г
Витамин В4, холин 0.76 мг 500 мг 0.2% 0.2% 65789 г
Витамин В5, пантотеновая 0.07 мг 5 мг 1.4% 1.7% 7143 г
Витамин В6, пиридоксин 0.002 мг 2 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В9, фолаты 0.989 мкг 400 мкг 0.2% 0.2% 40445 г
Витамин В12, кобаламин 0.003 мкг 3 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.4% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.004 мг 15 мг 375000 г
Витамин Н, биотин 0.525 мкг 50 мкг 1.1% 1.3% 9524 г
Витамин РР, НЭ 0.1878 мг 20 мг 0.9% 1.1% 10650 г
Ниацин 0.159 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 17.77 мг 2500 мг 0.7% 0.8% 14069 г
Кальций, Ca 3.51 мг 1000 мг 0.4% 0.5% 28490 г
Кремний, Si 0.102 мг 30 мг 0.3% 0.4% 29412 г
Магний, Mg 1.23 мг 400 мг 0.3% 0.4% 32520 г
Натрий, Na 0.85 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 152941 г
Сера, S 1.61 мг 1000 мг 0.2% 0.2% 62112 г
Фосфор, P 3.9 мг 800 мг 0.5% 0.6% 20513 г
Хлор, Cl 1.84 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.4 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 0.013 мг 18 мг 0.1% 0.1% 138462 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 25000 г
Кобальт, Co 0.505 мкг 10 мкг 5.1% 6.2% 1980 г
Литий, Li 0.03 мкг ~
Марганец, Mn 0.0069 мг 2 мг 0.3% 0.4% 28986 г
Медь, Cu 17.02 мкг 1000 мкг 1.7% 2.1% 5875 г
Молибден, Mo 1.247 мкг 70 мкг 1.8% 2.2% 5613 г
Никель, Ni 0.024 мкг ~
Рубидий, Rb 0.9 мкг ~
Селен, Se 0.874 мкг 55 мкг 1.6% 1.9% 6293 г
Стронций, Sr 0.55 мкг ~
Титан, Ti 1.89 мкг ~
Фтор, F 70.05 мкг 4000 мкг 1.8% 2.2% 5710 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 1.2% 10417 г
Цинк, Zn 0.0106 мг 12 мг 0.1% 0.1% 113208 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.005 г min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.016 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Карбонара составляет 82,9 кКал.

  • Порция = 719 гр (596.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».