Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ с говядиной без картофеля. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ с говядиной без картофеля

Бульон говяжий 3000 г
Говядина отварная, по 1-392 1000 г
Капуста белокочанная, квашеная 400 г
Свекла 200 г
Лук репчатый 300 г
Шампиньоны 100 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ с говядиной без картофеля".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.6 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1819 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 12% 905 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 10.8% 1000 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.2% 9522 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.2% 3333 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 3.9% 2803 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 0.75 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 3.3% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 7.5% 1440 г
Витамин В4, холин 5.95 мг 500 мг 1.2% 1.3% 8403 г
Витамин В5, пантотеновая 0.075 мг 5 мг 1.5% 1.6% 6667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 3.7% 2941 г
Витамин В9, фолаты 5.975 мкг 400 мкг 1.5% 1.6% 6695 г
Витамин В12, кобаламин 0.003 мкг 3 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин C, аскорбиновая 4.43 мг 90 мг 4.9% 5.3% 2032 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.715 мг 15 мг 4.8% 5.2% 2098 г
Витамин Н, биотин 0.478 мкг 50 мкг 1% 1.1% 10460 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.4% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.0865 мг 20 мг 15.4% 16.6% 648 г
Ниацин 1.085 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.28 мг 2500 мг 10.5% 11.3% 950 г
Кальций, Ca 22.58 мг 1000 мг 2.3% 2.5% 4429 г
Кремний, Si 4.4 мг 30 мг 14.7% 15.9% 682 г
Магний, Mg 17.13 мг 400 мг 4.3% 4.6% 2335 г
Натрий, Na 517.75 мг 1300 мг 39.8% 43% 251 г
Сера, S 21.54 мг 1000 мг 2.2% 2.4% 4643 г
Фосфор, P 81.8 мг 800 мг 10.2% 11% 978 г
Хлор, Cl 4.65 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 49462 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.8 мкг ~
Бор, B 29 мкг ~
Ванадий, V 3.55 мкг ~
Железо, Fe 0.775 мг 18 мг 4.3% 4.6% 2323 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 0.8% 14563 г
Кобальт, Co 0.85 мкг 10 мкг 8.5% 9.2% 1176 г
Литий, Li 3.02 мкг ~
Марганец, Mn 0.0689 мг 2 мг 3.4% 3.7% 2903 г
Медь, Cu 72.97 мкг 1000 мкг 7.3% 7.9% 1370 г
Молибден, Mo 0.575 мкг 70 мкг 0.8% 0.9% 12174 г
Никель, Ni 0.925 мкг ~
Рубидий, Rb 59 мкг ~
Селен, Se 1.682 мкг 55 мкг 3.1% 3.3% 3270 г
Стронций, Sr 0.84 мкг ~
Титан, Ti 1.44 мкг ~
Фтор, F 4.38 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 91324 г
Хром, Cr 1.48 мкг 50 мкг 3% 3.2% 3378 г
Цинк, Zn 0.2385 мг 12 мг 2% 2.2% 5031 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.022 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.03 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 18.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.094 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.333 г min 16.8 г 2% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.326 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.829 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.763 г ~

Энергетическая ценность Борщ с говядиной без картофеля составляет 92,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».