Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из свежей капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из свежей капусты

Капуста белокочанная 385 г
Морковь 70 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сахар песок 2 г
Уксус столовый 9% 3 г
Подсолнечное масло 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из свежей капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.2 ккал 1684 ккал 2.8% 5.9% 3568 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4.7% 4471 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 8.1% 2667 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 5.1% 4132 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 21.2% 1000 г
Вода 87.6 г 2273 г 3.9% 8.3% 2595 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 299.7 мкг 900 мкг 33.3% 70.6% 300 г
бета Каротин 1.832 мг 5 мг 36.6% 77.5% 273 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 4.7% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 8.1% 2647 г
Витамин В4, холин 10.06 мг 500 мг 2% 4.2% 4970 г
Витамин В5, пантотеновая 0.039 мг 5 мг 0.8% 1.7% 12821 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 10.8% 1980 г
Витамин В9, фолаты 19.321 мкг 400 мкг 4.8% 10.2% 2070 г
Витамин C, аскорбиновая 49.79 мг 90 мг 55.3% 117.2% 181 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.982 мг 15 мг 6.5% 13.8% 1527 г
Витамин Н, биотин 0.089 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 56180 г
Витамин К, филлохинон 64.2 мкг 120 мкг 53.5% 113.3% 187 г
Витамин РР, НЭ 0.8992 мг 20 мг 4.5% 9.5% 2224 г
Ниацин 0.721 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275 мг 2500 мг 11% 23.3% 909 г
Кальций, Ca 44.82 мг 1000 мг 4.5% 9.5% 2231 г
Кремний, Si 47.038 мг 30 мг 156.8% 332.2% 64 г
Магний, Mg 18.82 мг 400 мг 4.7% 10% 2125 г
Натрий, Na 178.13 мг 1300 мг 13.7% 29% 730 г
Сера, S 31.9 мг 1000 мг 3.2% 6.8% 3135 г
Фосфор, P 33.9 мг 800 мг 4.2% 8.9% 2360 г
Хлор, Cl 293.07 мг 2300 мг 12.7% 26.9% 785 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 513.9 мкг ~
Бор, B 193.2 мкг ~
Ванадий, V 14.71 мкг ~
Железо, Fe 0.608 мг 18 мг 3.4% 7.2% 2961 г
Йод, I 3.2 мкг 150 мкг 2.1% 4.4% 4688 г
Кобальт, Co 2.813 мкг 10 мкг 28.1% 59.5% 355 г
Литий, Li 0.892 мкг ~
Марганец, Mn 0.1697 мг 2 мг 8.5% 18% 1179 г
Медь, Cu 74.35 мкг 1000 мкг 7.4% 15.7% 1345 г
Молибден, Mo 11.614 мкг 70 мкг 16.6% 35.2% 603 г
Никель, Ni 13.153 мкг ~
Рубидий, Rb 3.5 мкг ~
Селен, Se 0.261 мкг 55 мкг 0.5% 1.1% 21073 г
Стронций, Sr 1.29 мкг ~
Фтор, F 16.36 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 24450 г
Хром, Cr 4.53 мкг 50 мкг 9.1% 19.3% 1104 г
Цинк, Zn 0.389 мг 12 мг 3.2% 6.8% 3085 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.111 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.346 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.796 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.161 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.26 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 23.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 54%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.456 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.118 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.455 г min 16.8 г 2.7% 5.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.453 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.242 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 23.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.143 г ~

Энергетическая ценность Салат из свежей капусты составляет 47,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».