| Капуста белокочанная | 385 г |
| Морковь | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Сахар песок | 2 г |
| Уксус столовый 9% | 3 г |
| Подсолнечное масло | 9 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47.2 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 5.9% | 3568 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 4.7% | 4471 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 8.1% | 2667 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 5.1% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 21.2% | 1000 г |
| Вода | 87.6 г | 2273 г | 3.9% | 8.3% | 2595 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 299.7 мкг | 900 мкг | 33.3% | 70.6% | 300 г |
| бета Каротин | 1.832 мг | 5 мг | 36.6% | 77.5% | 273 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 4.7% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 8.1% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 10.06 мг | 500 мг | 2% | 4.2% | 4970 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.039 мг | 5 мг | 0.8% | 1.7% | 12821 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 10.8% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.321 мкг | 400 мкг | 4.8% | 10.2% | 2070 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 49.79 мг | 90 мг | 55.3% | 117.2% | 181 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.982 мг | 15 мг | 6.5% | 13.8% | 1527 г |
| Витамин Н, биотин | 0.089 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 56180 г |
| Витамин К, филлохинон | 64.2 мкг | 120 мкг | 53.5% | 113.3% | 187 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8992 мг | 20 мг | 4.5% | 9.5% | 2224 г |
| Ниацин | 0.721 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275 мг | 2500 мг | 11% | 23.3% | 909 г |
| Кальций, Ca | 44.82 мг | 1000 мг | 4.5% | 9.5% | 2231 г |
| Кремний, Si | 47.038 мг | 30 мг | 156.8% | 332.2% | 64 г |
| Магний, Mg | 18.82 мг | 400 мг | 4.7% | 10% | 2125 г |
| Натрий, Na | 178.13 мг | 1300 мг | 13.7% | 29% | 730 г |
| Сера, S | 31.9 мг | 1000 мг | 3.2% | 6.8% | 3135 г |
| Фосфор, P | 33.9 мг | 800 мг | 4.2% | 8.9% | 2360 г |
| Хлор, Cl | 293.07 мг | 2300 мг | 12.7% | 26.9% | 785 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 513.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 193.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.608 мг | 18 мг | 3.4% | 7.2% | 2961 г |
| Йод, I | 3.2 мкг | 150 мкг | 2.1% | 4.4% | 4688 г |
| Кобальт, Co | 2.813 мкг | 10 мкг | 28.1% | 59.5% | 355 г |
| Литий, Li | 0.892 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1697 мг | 2 мг | 8.5% | 18% | 1179 г |
| Медь, Cu | 74.35 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 15.7% | 1345 г |
| Молибден, Mo | 11.614 мкг | 70 мкг | 16.6% | 35.2% | 603 г |
| Никель, Ni | 13.153 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.261 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.1% | 21073 г |
| Стронций, Sr | 1.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.36 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.8% | 24450 г |
| Хром, Cr | 4.53 мкг | 50 мкг | 9.1% | 19.3% | 1104 г |
| Цинк, Zn | 0.389 мг | 12 мг | 3.2% | 6.8% | 3085 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.111 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.346 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.076 г | ~ | |||
| Валин | 0.054 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лизин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.097 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.796 г | ~ | |||
| Аланин | 0.065 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.161 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.26 г | ~ | |||
| Пролин | 0.053 г | ~ | |||
| Серин | 0.053 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 23.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 54% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.456 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.118 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.078 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.455 г | min 16.8 г | 2.7% | 5.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.453 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.242 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.1% | 23.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.143 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из свежей капусты составляет 47,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».