Мой здоровый рацион

Рецепт Винигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винигрет

Горошек зеленый. Консервы 130 г
Свекла, вареная 366 г
Морковь, вареная, без соли 113 г
Огурец соленый 258 г
Картофель вареная 140 г
Масло Растительное [Олейна] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.6 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2116 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.5% 5067 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 11.1% 1143 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 3.8% 3318 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 11.9% 1053 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 4.6% 2732 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.6 мкг 900 мкг 11.1% 13.9% 904 г
альфа Каротин 403.678 мкг ~
бета Каротин 0.945 мг 5 мг 18.9% 23.7% 529 г
Лютеин + Зеаксантин 73.445 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 4.1% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 2.6% 4737 г
Витамин В4, холин 5.45 мг 500 мг 1.1% 1.4% 9174 г
Витамин В5, пантотеновая 0.13 мг 5 мг 2.6% 3.3% 3846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 5.8% 2198 г
Витамин В9, фолаты 31.777 мкг 400 мкг 7.9% 9.9% 1259 г
Витамин C, аскорбиновая 6.01 мг 90 мг 6.7% 8.4% 1498 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.187 мг 15 мг 1.2% 1.5% 8021 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.198 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 25253 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 3.8% 3333 г
Витамин РР, НЭ 0.6406 мг 20 мг 3.2% 4% 3122 г
Ниацин 0.111 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.94 мг 2500 мг 9.8% 12.3% 1025 г
Кальций, Ca 18.06 мг 1000 мг 1.8% 2.3% 5537 г
Кремний, Si 1.537 мг 30 мг 5.1% 6.4% 1952 г
Магний, Mg 17.73 мг 400 мг 4.4% 5.5% 2256 г
Натрий, Na 348.53 мг 1300 мг 26.8% 33.7% 373 г
Сера, S 14.57 мг 1000 мг 1.5% 1.9% 6863 г
Фосфор, P 37.1 мг 800 мг 4.6% 5.8% 2156 г
Хлор, Cl 10.55 мг 2300 мг 0.5% 0.6% 21801 г
Микроэлементы
Бор, B 28.4 мкг ~
Ванадий, V 23.35 мкг ~
Железо, Fe 0.648 мг 18 мг 3.6% 4.5% 2778 г
Йод, I 0.78 мкг 150 мкг 0.5% 0.6% 19231 г
Кобальт, Co 0.923 мкг 10 мкг 9.2% 11.6% 1083 г
Марганец, Mn 0.1775 мг 2 мг 8.9% 11.2% 1127 г
Медь, Cu 62.74 мкг 1000 мкг 6.3% 7.9% 1594 г
Молибден, Mo 2.666 мкг 70 мкг 3.8% 4.8% 2626 г
Селен, Se 0.592 мкг 55 мкг 1.1% 1.4% 9291 г
Фтор, F 9.77 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 40942 г
Хром, Cr 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 3.9% 3247 г
Цинк, Zn 0.2722 мг 12 мг 2.3% 2.9% 4409 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.436 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.116 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.23 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.013 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.032 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Винигрет составляет 79,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».