| Курица, цыплята-бройлеры, только мясо | 1500 г |
| Индейка, потроха | 900 г |
| Вода | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.3 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1974 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 21.9% | 535 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 5.6% | 2074 г |
| Вода | 82.8 г | 2273 г | 3.6% | 4.2% | 2745 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1049.7 мкг | 900 мкг | 116.6% | 136.7% | 86 г |
| Ретинол | 1.05 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 5.6% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.431 мг | 1.8 мг | 23.9% | 28% | 418 г |
| Витамин В4, холин | 71.34 мг | 500 мг | 14.3% | 16.8% | 701 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.496 мг | 5 мг | 29.9% | 35.1% | 334 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.363 мг | 2 мг | 18.2% | 21.3% | 551 г |
| Витамин В9, фолаты | 90.706 мкг | 400 мкг | 22.7% | 26.6% | 441 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.62 мкг | 3 мкг | 120.7% | 141.5% | 83 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.01 мг | 90 мг | 1.1% | 1.3% | 8911 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.256 мкг | 10 мкг | 2.6% | 3% | 3906 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.256 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.159 мг | 15 мг | 1.1% | 1.3% | 9434 г |
| гамма Токоферол | 0.04 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.8% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9362 мг | 20 мг | 29.7% | 34.8% | 337 г |
| Бетаин | 4.465 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 153.44 мг | 2500 мг | 6.1% | 7.2% | 1629 г |
| Кальций, Ca | 11.38 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.3% | 8787 г |
| Магний, Mg | 17.15 мг | 400 мг | 4.3% | 5% | 2332 г |
| Натрий, Na | 70.24 мг | 1300 мг | 5.4% | 6.3% | 1851 г |
| Сера, S | 142.79 мг | 1000 мг | 14.3% | 16.8% | 700 г |
| Фосфор, P | 135.4 мг | 800 мг | 16.9% | 19.8% | 591 г |
| Хлор, Cl | 0.41 мг | 2300 мг | 560976 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.96 мг | 18 мг | 10.9% | 12.8% | 918 г |
| Марганец, Mn | 0.0591 мг | 2 мг | 3% | 3.5% | 3384 г |
| Медь, Cu | 176.29 мкг | 1000 мкг | 17.6% | 20.6% | 567 г |
| Молибден, Mo | 0.471 мкг | 70 мкг | 0.7% | 0.8% | 14862 г |
| Селен, Se | 19.976 мкг | 55 мкг | 36.3% | 42.6% | 275 г |
| Фтор, F | 29.41 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.8% | 13601 г |
| Цинк, Zn | 1.5344 мг | 12 мг | 12.8% | 15% | 782 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.852 г | ~ | |||
| Валин | 0.639 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.399 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.636 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.056 г | ~ | |||
| Лизин | 1.168 г | ~ | |||
| Метионин | 0.383 г | ~ | |||
| Треонин | 0.574 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.163 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.553 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.781 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.218 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.065 г | ~ | |||
| Глицин | 0.725 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.046 г | ~ | |||
| Пролин | 0.682 г | ~ | |||
| Серин | 0.533 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.472 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.177 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 15% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 119.03 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.44 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.252 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.666 г | min 16.8 г | 4% | 4.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.016 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.579 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.235 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.708 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.516 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.27 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.02 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.012 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.009 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец курица+индейка желудки составляет 85,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».