Мой здоровый рацион

Рецепт Печень куриная со сливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень куриная со сливками

Печень куриная (Тушение) 600 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Морковь (Тушение) 50 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) 140 г
Шампиньоны 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная со сливками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.8 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1383 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 16.3% 503 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 8.5% 966 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.8% 10429 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.3% 2500 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 2.8% 2971 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7086.7 мкг 900 мкг 787.4% 646.5% 13 г
Ретинол 6.974 мг ~
бета Каротин 0.759 мг 5 мг 15.2% 12.5% 659 г
Витамин В1, тиамин 0.327 мг 1.5 мг 21.8% 17.9% 459 г
Витамин В2, рибофлавин 1.534 мг 1.8 мг 85.2% 70% 117 г
Витамин В4, холин 139.12 мг 500 мг 27.8% 22.8% 359 г
Витамин В5, пантотеновая 4.705 мг 5 мг 94.1% 77.3% 106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.568 мг 2 мг 28.4% 23.3% 352 г
Витамин В9, фолаты 122.365 мкг 400 мкг 30.6% 25.1% 327 г
Витамин В12, кобаламин 11.272 мкг 3 мкг 375.7% 308.5% 27 г
Витамин C, аскорбиновая 16.16 мг 90 мг 18% 14.8% 557 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.574 мг 15 мг 3.8% 3.1% 2613 г
Витамин Н, биотин 3.549 мкг 50 мкг 7.1% 5.8% 1409 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин РР, НЭ 10.3696 мг 20 мг 51.8% 42.5% 193 г
Ниацин 7.786 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.65 мг 2500 мг 13.4% 11% 747 г
Кальций, Ca 27.23 мг 1000 мг 2.7% 2.2% 3672 г
Кремний, Si 2.177 мг 30 мг 7.3% 6% 1378 г
Магний, Mg 22.92 мг 400 мг 5.7% 4.7% 1745 г
Натрий, Na 68.05 мг 1300 мг 5.2% 4.3% 1910 г
Сера, S 150.72 мг 1000 мг 15.1% 12.4% 663 г
Фосфор, P 215.4 мг 800 мг 26.9% 22.1% 371 г
Хлор, Cl 22.4 мг 2300 мг 1% 0.8% 10268 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.4 мкг ~
Бор, B 21.8 мкг ~
Ванадий, V 5.75 мкг ~
Железо, Fe 12.215 мг 18 мг 67.9% 55.7% 147 г
Йод, I 4.63 мкг 150 мкг 3.1% 2.5% 3240 г
Кобальт, Co 13.478 мкг 10 мкг 134.8% 110.7% 74 г
Литий, Li 0.472 мкг ~
Марганец, Mn 0.2642 мг 2 мг 13.2% 10.8% 757 г
Медь, Cu 373.6 мкг 1000 мкг 37.4% 30.7% 268 г
Молибден, Mo 41.579 мкг 70 мкг 59.4% 48.8% 168 г
Никель, Ni 0.49 мкг ~
Олово, Sn 2.11 мкг ~
Рубидий, Rb 31.9 мкг ~
Селен, Se 32.934 мкг 55 мкг 59.9% 49.2% 167 г
Стронций, Sr 6.28 мкг ~
Титан, Ti 10.43 мкг ~
Фтор, F 9.98 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40080 г
Хром, Cr 9.03 мкг 50 мкг 18.1% 14.9% 554 г
Цинк, Zn 4.7888 мг 12 мг 39.9% 32.8% 251 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.76 г ~
Валин 0.95 г ~
Гистидин* 0.318 г ~
Изолейцин 0.715 г ~
Лейцин 1.448 г ~
Лизин 0.816 г ~
Метионин 0.318 г ~
Метионин + Цистеин 0.496 г ~
Треонин 0.547 г ~
Триптофан 0.297 г ~
Фенилаланин 0.737 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.248 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 1.072 г ~
Аспарагиновая кислота 1.4 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.789 г ~
Глутаминовая кислота 2.134 г ~
Пролин 0.78 г ~
Серин 0.385 г ~
Тирозин 0.511 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 241.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.671 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.342 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.67 г min 16.8 г 9.9% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.124 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.646 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.51 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.087 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная со сливками составляет 121,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».