Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельная запеканка со скумбрией. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельная запеканка со скумбрией

Скумбрия атлантическая 508 г
Картофель отварной по 1-206 750 г
Лук репчатый 153 г
Горчица столовая 5 г
Сметана 15% жирности 310 г
Сыр [Ламбер] 121 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Злато] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельная запеканка со скумбрией".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1186 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 7.3% 962 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 11.1% 636 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 2.5% 2844 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.3% 3093 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.8 мкг 900 мкг 2.4% 1.7% 4128 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3.9% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 5.6% 1268 г
Витамин В4, холин 31.56 мг 500 мг 6.3% 4.4% 1584 г
Витамин В5, пантотеновая 0.496 мг 5 мг 9.9% 7% 1008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.344 мг 2 мг 17.2% 12.1% 581 г
Витамин В9, фолаты 8.508 мкг 400 мкг 2.1% 1.5% 4701 г
Витамин В12, кобаламин 3.349 мкг 3 мкг 111.6% 78.6% 90 г
Витамин C, аскорбиновая 7.08 мг 90 мг 7.9% 5.6% 1271 г
Витамин D, кальциферол 4.416 мкг 10 мкг 44.2% 31.1% 226 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.551 мг 15 мг 3.7% 2.6% 2722 г
Витамин Н, биотин 0.688 мкг 50 мкг 1.4% 1% 7267 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.4% 5000 г
Витамин РР, НЭ 3.9227 мг 20 мг 19.6% 13.8% 510 г
Ниацин 2.83 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.51 мг 2500 мг 12.5% 8.8% 800 г
Кальций, Ca 33.33 мг 1000 мг 3.3% 2.3% 3000 г
Кремний, Si 0.412 мг 30 мг 1.4% 1% 7282 г
Магний, Mg 25.55 мг 400 мг 6.4% 4.5% 1566 г
Натрий, Na 76.14 мг 1300 мг 5.9% 4.2% 1707 г
Сера, S 65.84 мг 1000 мг 6.6% 4.6% 1519 г
Фосфор, P 113.9 мг 800 мг 14.2% 10% 702 г
Хлор, Cl 61.25 мг 2300 мг 2.7% 1.9% 3755 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.3 мкг ~
Бор, B 16.5 мкг ~
Железо, Fe 0.917 мг 18 мг 5.1% 3.6% 1963 г
Йод, I 14.06 мкг 150 мкг 9.4% 6.6% 1067 г
Кобальт, Co 5.933 мкг 10 мкг 59.3% 41.8% 169 г
Марганец, Mn 0.1033 мг 2 мг 5.2% 3.7% 1936 г
Медь, Cu 135.57 мкг 1000 мкг 13.6% 9.6% 738 г
Молибден, Mo 1.929 мкг 70 мкг 2.8% 2% 3629 г
Никель, Ni 1.889 мкг ~
Олово, Sn 2.17 мкг ~
Рубидий, Rb 39.2 мкг ~
Селен, Se 12.293 мкг 55 мкг 22.4% 15.8% 447 г
Стронций, Sr 2.84 мкг ~
Фтор, F 388.38 мкг 4000 мкг 9.7% 6.8% 1030 г
Хром, Cr 15.54 мкг 50 мкг 31.1% 21.9% 322 г
Цинк, Zn 0.4207 мг 12 мг 3.5% 2.5% 2852 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.287 г ~
Валин 0.276 г ~
Гистидин* 0.22 г ~
Изолейцин 0.304 г ~
Лейцин 0.442 г ~
Лизин 0.415 г ~
Метионин 0.165 г ~
Метионин + Цистеин 0.22 г ~
Треонин 0.222 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.195 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.389 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.388 г ~
Аспарагиновая кислота 0.553 г ~
Глицин 0.195 г ~
Глутаминовая кислота 0.729 г ~
Пролин 0.221 г ~
Серин 0.248 г ~
Тирозин 0.194 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 54.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.391 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.662 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.985 г min 16.8 г 11.8% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.243 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.44 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.246 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.295 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.935 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.044 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.074 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.098 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.194 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.027 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.361 г ~

Энергетическая ценность Картофельная запеканка со скумбрией составляет 142 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».