| Опенок (Варка со сливом) | 100 г |
Выход ориентировочный, по аналогии с маслятами k=0,69
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31.9 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 6% | 5279 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 13.2% | 2375 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 9.4% | 3294 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.9% | 31286 г |
| Пищевые волокна | 7.4 г | 20 г | 37% | 116% | 270 г |
| Вода | 85.5 г | 2273 г | 3.8% | 11.9% | 2658 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.725 мг | 5 мг | 14.5% | 45.5% | 690 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 6% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.551 мг | 1.8 мг | 30.6% | 95.9% | 327 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.957 мг | 5 мг | 39.1% | 122.6% | 255 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 22.9% | 1379 г |
| Витамин В9, фолаты | 69.565 мкг | 400 мкг | 17.4% | 54.5% | 575 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.94 мг | 90 мг | 17.7% | 55.5% | 565 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.145 мг | 15 мг | 1% | 3.1% | 10345 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.5072 мг | 20 мг | 77.5% | 242.9% | 129 г |
| Ниацин | 14.928 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 579.71 мг | 2500 мг | 23.2% | 72.7% | 431 г |
| Кальций, Ca | 7.25 мг | 1000 мг | 0.7% | 2.2% | 13793 г |
| Кремний, Si | 1.449 мг | 30 мг | 4.8% | 15% | 2070 г |
| Магний, Mg | 28.99 мг | 400 мг | 7.2% | 22.6% | 1380 г |
| Натрий, Na | 7.25 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.9% | 17931 г |
| Сера, S | 14.49 мг | 1000 мг | 1.4% | 4.4% | 6901 г |
| Фосфор, P | 65.2 мг | 800 мг | 8.2% | 25.7% | 1227 г |
| Хлор, Cl | 8.26 мг | 2300 мг | 0.4% | 1.3% | 27845 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 11215.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.159 мг | 18 мг | 6.4% | 20.1% | 1553 г |
| Йод, I | 2.61 мкг | 150 мкг | 1.7% | 5.3% | 5747 г |
| Литий, Li | 2.029 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1087 мг | 2 мг | 5.4% | 16.9% | 1840 г |
| Медь, Cu | 123.19 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 38.6% | 812 г |
| Молибден, Mo | 1.449 мкг | 70 мкг | 2.1% | 6.6% | 4831 г |
| Никель, Ni | 68.261 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.188 мкг | 55 мкг | 5.8% | 18.2% | 1725 г |
| Хром, Cr | 7.97 мкг | 50 мкг | 15.9% | 49.8% | 627 г |
| Цинк, Zn | 0.942 мг | 12 мг | 7.9% | 24.8% | 1274 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 26.6% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.2 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.648 г | min 16.8 г | 3.9% | 12.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.497 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.452 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 12.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.452 г | ~ |
Энергетическая ценность Опята отварные (после разморозки) составляет 31,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».