Мой здоровый рацион

Рецепт Блинчики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блинчики

Яйцо куриное 180 г
Кефир 2,5% жирности 840 г
Вода 1000 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 30 г
Сахар песок 5 г
Оливковое масло 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блинчики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.4 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1399 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 4.1% 2054 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 15% 554 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.2% 6844 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 3% 2779 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.7 мкг 900 мкг 5.6% 4.7% 1775 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 2% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 8% 1047 г
Витамин В4, холин 50.35 мг 500 мг 10.1% 8.4% 993 г
Витамин В5, пантотеновая 0.426 мг 5 мг 8.5% 7.1% 1174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 2.2% 3846 г
Витамин В9, фолаты 4.2 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 9524 г
Витамин В12, кобаламин 0.33 мкг 3 мкг 11% 9.1% 909 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин D, кальциферол 0.324 мкг 10 мкг 3.2% 2.7% 3086 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.427 мг 15 мг 9.5% 7.9% 1051 г
Витамин Н, биотин 4.865 мкг 50 мкг 9.7% 8.1% 1028 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 2.3% 3636 г
Витамин РР, НЭ 1.0269 мг 20 мг 5.1% 4.2% 1948 г
Ниацин 0.093 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.67 мг 2500 мг 4.6% 3.8% 2180 г
Кальций, Ca 89.44 мг 1000 мг 8.9% 7.4% 1118 г
Магний, Mg 11.78 мг 400 мг 2.9% 2.4% 3396 г
Натрий, Na 63.39 мг 1300 мг 4.9% 4.1% 2051 г
Сера, S 43.88 мг 1000 мг 4.4% 3.7% 2279 г
Фосфор, P 86.1 мг 800 мг 10.8% 9% 929 г
Хлор, Cl 93.75 мг 2300 мг 4.1% 3.4% 2453 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.3 мкг ~
Железо, Fe 0.457 мг 18 мг 2.5% 2.1% 3939 г
Йод, I 8.58 мкг 150 мкг 5.7% 4.7% 1748 г
Кобальт, Co 1.902 мкг 10 мкг 19% 15.8% 526 г
Марганец, Mn 0.0091 мг 2 мг 0.5% 0.4% 21978 г
Медь, Cu 19.71 мкг 1000 мкг 2% 1.7% 5074 г
Молибден, Mo 5.292 мкг 70 мкг 7.6% 6.3% 1323 г
Олово, Sn 8.4 мкг ~
Селен, Se 5.543 мкг 55 мкг 10.1% 8.4% 992 г
Стронций, Sr 10.98 мкг ~
Фтор, F 97.46 мкг 4000 мкг 2.4% 2% 4104 г
Хром, Cr 1.85 мкг 50 мкг 3.7% 3.1% 2703 г
Цинк, Zn 0.4122 мг 12 мг 3.4% 2.8% 2911 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.109 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.15 г ~
Лизин 0.125 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.156 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.17 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.245 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.129 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 31.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.385 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.082 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.321 г ~
20:0 Арахиновая 0.055 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.158 г min 16.8 г 30.7% 25.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.139 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.434 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.969 г от 11.2 до 20.6 г 17.6% 14.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.704 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Блинчики составляет 120,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».