Мой здоровый рацион

Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины

Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Жарка) 1000 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 200 г
Сахар песок 6 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Подсолнечное масло 15 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 20 г
Яйцо куриное (Жарка) 120 г
Фарш Индейки [Индилайт] 500 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.1 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 996 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 6.7% 884 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 10.3% 571 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 3.1% 1904 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 1.8% 3377 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.1 мкг 900 мкг 3.5% 2.1% 2894 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 1.4% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 3.6% 1651 г
Витамин В4, холин 36.17 мг 500 мг 7.2% 4.3% 1382 г
Витамин В5, пантотеновая 0.241 мг 5 мг 4.8% 2.8% 2075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.047 мг 2 мг 2.4% 1.4% 4255 г
Витамин В9, фолаты 5.45 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 7339 г
Витамин В12, кобаламин 0.151 мкг 3 мкг 5% 3% 1987 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.2% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.192 мкг 10 мкг 1.9% 1.1% 5208 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.671 мг 15 мг 4.5% 2.7% 2235 г
Витамин Н, биотин 3.502 мкг 50 мкг 7% 4.1% 1428 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.131 мг 20 мг 5.7% 3.4% 1768 г
Ниацин 0.227 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.96 мг 2500 мг 4.7% 2.8% 2137 г
Кальций, Ca 75.45 мг 1000 мг 7.5% 4.4% 1325 г
Кремний, Si 0.724 мг 30 мг 2.4% 1.4% 4144 г
Магний, Mg 10.92 мг 400 мг 2.7% 1.6% 3663 г
Натрий, Na 177.12 мг 1300 мг 13.6% 8% 734 г
Сера, S 40.97 мг 1000 мг 4.1% 2.4% 2441 г
Фосфор, P 78.1 мг 800 мг 9.8% 5.8% 1024 г
Хлор, Cl 285.23 мг 2300 мг 12.4% 7.3% 806 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 169.1 мкг ~
Бор, B 14.9 мкг ~
Ванадий, V 10.27 мкг ~
Железо, Fe 0.43 мг 18 мг 2.4% 1.4% 4186 г
Йод, I 4.07 мкг 150 мкг 2.7% 1.6% 3686 г
Кобальт, Co 1.74 мкг 10 мкг 17.4% 10.3% 575 г
Марганец, Mn 0.0831 мг 2 мг 4.2% 2.5% 2407 г
Медь, Cu 30.22 мкг 1000 мкг 3% 1.8% 3309 г
Молибден, Mo 5.039 мкг 70 мкг 7.2% 4.3% 1389 г
Никель, Ni 0.411 мкг ~
Олово, Sn 8.97 мкг ~
Рубидий, Rb 25.5 мкг ~
Селен, Se 3.151 мкг 55 мкг 5.7% 3.4% 1745 г
Стронций, Sr 9.49 мкг ~
Титан, Ti 1.25 мкг ~
Фтор, F 19.3 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20725 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 2.1% 2841 г
Цинк, Zn 0.4462 мг 12 мг 3.7% 2.2% 2689 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.751 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.081 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.093 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.141 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.783 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.032 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.018 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.097 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.464 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.18 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.364 г min 16.8 г 8.1% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.717 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.735 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.622 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 169,1 кКал.

  • Порция = 153 гр (258.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».