Мой здоровый рацион

Рецепт Картошка жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картошка жареная

Картофель (Жарка) 955 г
Подсолнечное Масло [Олейна] 45 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный, молотый или горошек 4 г
Чеснок, порошок 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1027 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 2.3% 2714 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 7.9% 778 г
Углеводы 22 г 219 г 10% 6.1% 995 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 6.4% 952 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.6% 3788 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 22500 г
альфа Каротин 0.071 мкг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.3% 18519 г
бета Криптоксантин 0.148 мкг ~
Ликопин 0.118 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.682 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 5.6% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 3% 2045 г
Витамин В4, холин 14.33 мг 500 мг 2.9% 1.8% 3489 г
Витамин В5, пантотеновая 0.38 мг 5 мг 7.6% 4.6% 1316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.348 мг 2 мг 17.4% 10.6% 575 г
Витамин В9, фолаты 7.08 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5650 г
Витамин C, аскорбиновая 14.11 мг 90 мг 15.7% 9.6% 638 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.136 мг 15 мг 0.9% 0.5% 11029 г
гамма Токоферол 0.039 мг ~
Витамин Н, биотин 0.134 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 37313 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.7% 3529 г
Витамин РР, НЭ 2.4225 мг 20 мг 12.1% 7.4% 826 г
Ниацин 1.742 мг ~
Бетаин 0.08 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 654.18 мг 2500 мг 26.2% 16% 382 г
Кальций, Ca 17.13 мг 1000 мг 1.7% 1% 5838 г
Кремний, Si 56.425 мг 30 мг 188.1% 114.7% 53 г
Магний, Mg 27.44 мг 400 мг 6.9% 4.2% 1458 г
Натрий, Na 234.74 мг 1300 мг 18.1% 11% 554 г
Сера, S 45.29 мг 1000 мг 4.5% 2.7% 2208 г
Фосфор, P 72.8 мг 800 мг 9.1% 5.5% 1099 г
Хлор, Cl 418.13 мг 2300 мг 18.2% 11.1% 550 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 970.5 мкг ~
Бор, B 129.8 мкг ~
Ванадий, V 168.15 мкг ~
Железо, Fe 1.052 мг 18 мг 5.8% 3.5% 1711 г
Йод, I 5.88 мкг 150 мкг 3.9% 2.4% 2551 г
Кобальт, Co 5.379 мкг 10 мкг 53.8% 32.8% 186 г
Литий, Li 86.895 мкг ~
Марганец, Mn 0.273 мг 2 мг 13.7% 8.4% 733 г
Медь, Cu 174.75 мкг 1000 мкг 17.5% 10.7% 572 г
Молибден, Mo 9.678 мкг 70 мкг 13.8% 8.4% 723 г
Никель, Ni 5.643 мкг ~
Рубидий, Rb 564.3 мкг ~
Селен, Se 0.468 мкг 55 мкг 0.9% 0.5% 11752 г
Стронций, Sr 10.47 мкг ~
Фтор, F 34.07 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11741 г
Хром, Cr 11.29 мкг 50 мкг 22.6% 13.8% 443 г
Цинк, Zn 0.4428 мг 12 мг 3.7% 2.3% 2710 г
Цирконий, Zr 3.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.89 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.016 г ~
Аргинин* 0.158 г ~
Валин 0.178 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.125 г ~
Лейцин 0.19 г ~
Лизин 0.195 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.14 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.143 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.268 г ~
Заменимые аминокислоты 1.653 г ~
Аланин 0.143 г ~
Аспарагиновая кислота 0.369 г ~
Глицин 0.146 г ~
Глутаминовая кислота 0.394 г ~
Пролин 0.144 г ~
Серин 0.185 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.579 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.104 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.216 г min 16.8 г 1.3% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.23 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.111 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.118 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.117 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Картошка жареная составляет 164 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».